Смузі з гречаної крупи Ombre (V, GF) - нутріголіст

Сніданок повинен бути моєю найулюбленішою їжею дня! Поживний сніданок не тільки задає тон решті дня, але й забезпечить ваше тіло поживними речовинами та енергією, необхідними для процвітання та оптимального функціонування.

Коли мова заходить про поживні варіанти сніданку (які до того ж смішно смачні!), Гречані смузі стоять у верхній частині мого списку. Гречка має цілу низку неймовірних переваг для здоров’я, таких як зниження запалення, сприяння поліпшенню травлення, зниження рівня ЛПНЩ або “поганого” холестерину, а також запобігання таким хворобам, як діабет, серцеві захворювання та навіть рак (1). Він також не містить глютену, багатий клітковиною, вітамінами та мінералами, а також є джерелом повноцінного рослинного білка. Ви можете прочитати більше про ці дивовижні переваги для здоров’я в моїх попередніх публікаціях тут і тут.

Окрім цього, гречані смузі дають гладку і кремову текстуру, яку важко перемогти! Все, що вам потрібно зробити, - замочити сиру гречану крупу на ніч або до 24 годин, промити та злити їх належним чином, щоб видалити слизьку структуру, і кинути в блендер з немолочним молоком, фініками, горіховим/насіннєвим маслом тощо. одне з найсмачніших і корисних бреккі! Я люблю додавати чайну ложку сирого яблучного оцту при замочуванні насіння, оскільки це допомагає зменшити інгібітори ферментів та фітинову кислоту, що може погіршити травлення та засвоєння мінералів.

---