Собаче м’ясо та півнячі кульки 10 найбільш екзотичних азіатських продуктів - мережа Matador
1. Таїландські смажені коники
Прямо в самому центрі району червоних ліхтарів Бангкока вуличні торговці торгують величезною кількістю смажених помилок - від мурах до шершнів, гусениць і коників. Все, що стрибає та кусає, - це чесна гра для піднебіння. Додайте трохи порошку чилі, і вас чекає шипляча, стрибкована їзда.
2. Філіппінський балут
Варене напіввилуплене яйце надзвичайно хрустке, коли ви занурюєте зуби у частково сформований плід разом із пір’ям, очними яблуками та напівпрозорою шкірою. Місцеві жителі люблять занурювати його в оцет та соєвий соус. Знизу - ви можете виявити, що пір’я застрягло між зубами! Мангабабалутс (виробники балютів) можна знайти в районі Патерос, Маніла.
3. Собаче м’ясо в Китаї
Ви коли-небудь замислювалися над тим, чому тільки китайці їдять собаче м’ясо? Спробуйте самі, і ви можете дізнатися, чому. Дуже популярне в Південному Китаї, а саме Гуандун і Сичуань, тушковане собаче м’ясо пропонують взимку більшість ресторанів, тоді як деякі навіть присвячені продаванню лише собачих блюд. Навіть вздовж жвавої вулиці Мейші в Пекіні є кілька плакатів, що рекламують собаче м’ясо на продаж.
4. Сінгапурський суп з черепахами
Хоча вони вже близькі до вимирання, у східному світі черепах готують з китайськими травами і роблять з них супи; китайці вважають, що черепахи є афродизіаками і чудово впливають на здоров’я. Незважаючи на всі традиційні вислови, сучасні сингапурці люблять цілющий суп за його густу консистенцію та трав'яний смак.
5. Східні курячі ніжки
Гострі та тонкі курячі лапки - загальний делікатес у Гонконгу, Сінгапурі, Тайвані та Китаї. Як популярний димсум (закуски, приготовані на пару в бамбукових кошиках), курячі ніжки тушкують у соусі з чорних бобів і готують на пару протягом тривалого часу, перш ніж змокла шкіра пом’ятиметься, а хрящ стає жувальним. Будьте обережні з курячими нігтями на ногах: ви не хочете ними задихатися!