Солодке та пікантне картопляне пюре зі смаженою цибулею - Joy the Baker
Інтернету потрібен інший рецепт картопляного пюре, як інший рецепт шоколадного печива/ще одна дірка в голові.
Можливо, зараз ми всі могли б використати ще одну дірку в голові.
Або просто це картопляне пюре, тому що воно шаруваті, солодке та пікантне, з додаванням прямо безвідплатної кількості цибулевих кілець (так, цибулевих кілець).
Вершки, масло, сіль і перець ... це маленька молитва обжерливості і завдяки вам.
Дуже важливо знати і поважати те, що під цим картопляним пюре знаходиться шар здобного солодкого картопляного пюре…. а над цим картопляним пюре - гора свіжої смаженої кільця цибулі.
Ми з глузду з'їхали? Або знайшов. (Знайшов це.)
У нас є наша картопля для пюре, розтоплене масло і вершки для насичення, борошно та спеції для цибулевого покриття та цибуля для смаження.
Давайте зробимо цей шедевр.
Я люблю варити картоплю для пюре.
Чи є справа для смаження картоплі, а потім її пюре? Звичайно, можливо . але мені подобається додаткова волога, яку кип'ятіння додає до картоплі. Думаю, це сприяє м’якості.
Очищений і нарізаний кубиками на відносно рівні шматочки. Однорідність допоможе їм закипіти з однаковою швидкістю і закінчити приготування одночасно.
Два горщики. Один для шматочків солодкої картоплі, а другий для шматочків картоплі червоного кольору. Ми тримаємо окрему церкву та державу.
Поки картопля відварювалася, я збивав розтоплене масло, незбиране молоко та жирні вершки.
Ми додамо це до нашої гарячої, вареної картоплі, коли відчуваємо себе багатими.
Полегшавшись по дорозі, бо нічого не зупиняє цей потяг: цибулю тонко нарізають і кидають у пахта.
В окремій мисці я збивав борошно, сіль, перець та кайену у великій кількості.
Від масляної ванни до борошняного душу.
Я даю змоченим і покритим цибулею кільця відпочити на дротяній решітці, поки масло нагрівається.
Смажте ці! Ми їх будемо смажити (і намагатись не з’їсти їх усіх до того, як картопля закінчиться).
Повернемось до нашого картопляного бізнесу.
Кожна картопля зціджується і тримається окремо одна від одної.
Починаючи з солодкої картоплі, ми розім’ятимемо і додамо половину суміші вершків і розтопленого вершкового масла.
Сіль і перець. Багато солі та перцю ... або на ваш смак.
Я використовую подрібнювач, щоб тримати картоплю на сільському боці. Не соромтеся вживати багатше, якщо ви віддаєте перевагу ідеально гладкій картоплі.
У велику чавунну або запіканку. Згладжений до кінця.
Приготована картопля з рум'яною отримує таку ж обробку.
Доза молока та вершків. Більше солі та перцю та гарний машин ’.