Солодкий картопля проти

Мої пристрасті - це їжа, теніс та подорожі. Я люблю писати про кулінарію, рецепти без глютену, техніку тенісу та стратегії тенісу.

картопля

Смажена солодка картопля. Ви можете сказати, що це солодка картопля завдяки помаранчевій плоті. Це один із двох видів солодкої картоплі, що продається на ринках США.

Мікі Сейбель, березень 2012 року

Яка різниця між солодкою картоплею та ямсом?

Хоча в Америці терміни часто використовуються як взаємозамінні, солодка картопля та ямс - це два різні овочі:

  • Солодка картопля є крохмалистим бульбою, корінним жителем Америки, який віддалено пов’язаний з картоплею. Солодка картопля в США буває двох різновидів: одна з кремовим, білим інтер’єром, а інша - з оранжевим.
  • Ямс, з іншого боку, є бульбою, корінна в тропічних регіонах Африки та Азії. Зазвичай вони мають темнішу шкіру, схожу на кору, а колір всередині варіюється від кремово-білого до фіолетового. Вони не містять крохмалю.