Спеціальні дослідження FoodNet CDC

Незважаючи на те, що спалахи, що передаються через їжу, є загальними, приблизно 95% інфекцій, що передаються через їжу, трапляються як спорадичні (не спалахи) випадки. Важко визначити, який конкретний вплив спричинив хворобу людини із спорадичною інфекцією; однак фактори ризику можна дослідити за допомогою популяційних досліджень. Дослідження проводяться з метою вивчення важливості різних можливих ризикових впливів (таких як конкретні продукти харчування) та практики (наприклад, практики приготування їжі та поводження з ними) як факторів, що сприяють захворюванню, спричиненому конкретними патогенами.

Випадки зараження досліджуваними патогенними мікроорганізмами з’ясовуються за допомогою регулярного спостереження FoodNet. Персонал FoodNet зв’язується з пацієнтами та здоровим контролем (якщо проводиться дослідження з контролю за випадками) для заповнення анкети. Дослідження можуть також включати молекулярний субтипізування або тестування антимікробної стійкості ізолятів пацієнта.

Резюме дослідження, посилання на протоколи дослідження та анкети та посилання на статті можна отримати, натиснувши посилання на тему патогенів нижче.

Дослідження кампілобактерів

Вивчення випадків контролю Campylobacter у немовлят, 2002

У 2002 р. FoodNet провів дослідження з використанням випадків для виявлення поведінкових, дієтичних та медичних факторів ризику зараження кампілобактерами у немовлят (визначених як немовлята віком до 12 місяців). Фактори ризику включали споживання відновленої суміші або колодязної води, проживання на фермі або відвідування ферми, вихованця з діареєю та катання на кошику поруч із м’ясом або птицею. Грудне вигодовування захищене від інфекції.

Наразі електронна копія анкети та протоколу недоступна. Будь ласка, зв'яжіться з [email protected], щоб отримати копію.

Довідково:

Fullerton KE, Ingram A, Jones TF, Anderson BJ, McCarthy PV, Hurd S, Shiferaw B, Vugia DJ, Haubert N, Hayes T, Wedel S, Scallan E, Henao OL, Angulo FJ, EIP FoodNet Working. Спорадична інфекція кампілобактерами у немовлят: популяційне спостереження, випадок-контроль. Ped Infect Dis. J 2007; 26 (1): 19–24.

Дослідження Campylobacter Case-Control, 1998

У 1998 р. FoodNet провів дослідження з використанням конкретних випадків, щоб визначити фактори ризику зараження кампілобактерами. Визначені фактори ризику, пов’язані з харчовими продуктами, включають споживання м’яса курятини або м’яса птиці, приготованого в ресторані. Непродовольчі фактори ризику включали контакт із сільськогосподарськими тваринами, табуретами тварин та домашніми щенятами. Ізоляти з підгрупи випадків, залучених до цього дослідження, проходили тестування на антимікробну чутливість; 11% були стійкими до флуорохінолону ципрофлоксацину. Фактори ризику інфікування Campylobacter, стійкого до флурохінолону, включали вживання курятини або індички в комерційному закладі та нещодавні закордонні поїздки. Крім того, стійкий до ципрофлаксацину кампілобактер асоціювався з тривалою діареєю.

Список літератури:

Friedman CR, Hoekstra RM, Samuel M, Marcus R, Bender J, Shiferaw B, Reddy S, Ahuja SD, Helfrick DL, Hardnett F, Carter M, Anderson B, Tauxe RV. Фактори ризику спорадичної інфекції Campylobacter у Сполучених Штатах: дослідження на випадок контролю на сайтах FoodNet. Clin Infect Dis. 2004; 38 (Додаток 3): S286–296.
Kassenborg HD, Smith KE, Vugia DJ, Rabatsky-Ehr T, Bates MR, Carter MA, Dumas NB, Cassidy MP, Marano N, Tauxe RV, Angulo FJ; Робоча група FoodNet Програми нових інфекцій. Резистентні до фторхінолону інфекції Campylobacter: вживання птиці поза домом та закордонні подорожі є факторами ризику. Clin Infect Dis. 2004; 38 (Додаток 3): S279–284.
Nelson JM, Smith KE, Vugia DJ, Rabatsky-Ehr T, Segler SD, Kassenborg HD, Zansky SM, Joyce K, Marano N, Hoekstra RM, Angulo FJ. Тривала діарея через стійку до ципрофлоксацину інфекцію Campylobacter. J Інфекційний дис. 2004; 150: 1150–1157.

Дослідження криптоспоридії

Вивчення випадків контролю за криптоспорідієм, 1999

У 1999 р. FoodNet провів дослідження на випадок, щоб визначити джерела та фактори ризику зараження криптоспоридієм. Цілі включали оцінку тягаря хвороб, пов’язаних із зараженням криптоспоридієм, та визначення частки підтверджених лабораторно спорадичних інфекцій, які можуть бути пов’язані із споживанням їжі чи води, або контактом з водою для відпочинку або сільськогосподарськими тваринами. Визначені фактори ризику включали міжнародні поїздки, контакт з худобою, контакти з особами, які мають діарею> 2 до 11 років, та прісноводне плавання. Вживання в їжу сирих овочів, захищених від інфекції.

Довідково:

Рой SL, Delong SM, Stenzel SA, Shiferaw B, Roberts JM, Khalakdina A, Marcus R, Segler SD, Shah DD, Thomas S, Vugia DJ, Zansky SM, Dietz V, Beach MJ; Робоча група FoodNet Програми нових інфекцій. Фактори ризику спорадичного криптоспоридіозу серед імунокомпетентних осіб у США з 1999 по 2001 рік. J Clin Micro. 2004; 42 (7): 2944–2951.

Дослідження лістерій

Listeria monocytogenes Case-Control Study, 2000

У 2000 р. FoodNet провів дослідження «випадок-контроль», щоб виявити фактори ризику спорадичного лістеріозу та описати спектр захворювань. Результати виявили два нові можливі фактори ризику: вживання динь у комерційному закладі та вживання хумусу, приготованого в комерційному закладі.

Довідково:

Varma JK, Samuel MC, Marcus R, Hoekstra RM, Medus C, Segler SD, Anderson BJ, Jones TF, Shiferaw B, Haubert N, Megginson M, McCarthy PV, Graves LM, Van Gilder T. ера: Технічне дослідження факторів ризику спорадичних захворювань у Сполучених Штатах. Clin Infect Dis. 2007; 44 (4): 521–528.

Дослідження сальмонели

Когортне дослідження мультирезистентної сальмонели, 2006

У 2006 році FoodNet провела когортне дослідження з метою вивчення впливу стійкості до антимікробних засобів на клінічний результат зараження нетифоїдною сальмонелою.