Списки продуктів; Поради щодо рослинного раціону Парадокс - Мама, що не містить лектину
Існує сумна істина, яка починає перевертати ваше здоров’я: їсти здорово набагато дорожче, ніж звичайну американську дієту. Коли ви вирішите припинити їсти 3 основні субсидовані культури - пшеницю, кукурудзу, сою - ви фактично відмовляєтесь від усіх упакованих продуктів харчування в продуктовому магазині. І через це може постраждати ваш бюджет.
Заохочення виступає у формі таких оптимістичних тверджень:
"Це дешевше, коли ти починаєш їсти менше їжі".
"Подумайте, скільки менше ви витрачаєте на медичні рахунки".
"Ваше здоров'я того варте".
Хоча ці твердження відповідають дійсності в довгостроковій перспективі (особливо останньому), але це не допомагає, коли ваша перша поїздка за продуктами на дієті збиває весь ваш продовольчий бюджет на місяць. Також це не допомагає сім'ям з маленькими дітьми, які намагаються сімейно харчуватися з низьким вмістом лектину для зростаючих організмів.
Спочатку це може бути дорожчим, особливо коли ви замінюєте всі скоби у своїй коморі (див. Мої поради, як це зробити), я запропонував найкращий спосіб заощадити найбільшу суму грошей.
Це вимагає додаткового часу та планування, що, на мою думку, є розкішшю для зайнятих сімей. Однак, коли у вас немає резервного бюджету, і вам потрібно змінити стан здоров'я, реалізація цієї стратегії допоможе зменшити початковий шок від наклейки Plant Paradox.
Цей пост містить партнерські посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації для отримання додаткової інформації.
--> Заощадження найбільшої кількості грошей на продуктах означає здійснення покупок у різних місцях та за часом. Для завжди відкритих універсальних магазинів, таких як Whole Foods та інших спеціалізованих продуктових магазинів, існує значний "податок на зручність". Щоб уникнути плати за зручність, вам доведеться стратегічно розділяти і завойовувати. Почніть із складання списків продуктів з різною частотою протягом року:
- сезонний список
- щомісячний список
- щотижневий список.
На початку кожного сезону складіть список товарів, які ви можете придбати у великих кількостях і заморозити, щоб використовувати їх на кілька місяців - оптові продукти, м’ясні паї та риба. Якщо ви ще не інвестували в морозильну камеру, зараз був би вдалий час. Особливо якщо ви годуєте сім'ю, гроші, які ви заощадите, купуючи ці речі оптом, з лишком компенсують витрати на експлуатацію морозильної камери.
Гуртова продукція
Купуючи оптову продукцію в сезон безпосередньо у фермера, ви можете заощадити багато грошей, якщо у вас є час і простір, щоб зберегти її на потім. Ціна позасезонного продукту часто вдвічі або втричі перевищує ціну, яка є під час піку місцевого врожаю. Щоб побачити, що зростає поблизу вас, відвідайте seasonalfoodguide.org, а потім починайте шукати місцеві ферми.
--> Фермерський ринок - це гарне місце для початку. Запитайте продавців, коли сезон проходить для певної продукції, яку ви хочете. Найдешевший час купувати його оптом - в кінці сезону. Фермери хочуть вивантажити фрукти та овочі, які вже перевищили пік, щоб звільнити місце для наступного врожаю.
Дика риба
Якщо ви живете біля узбережжя, вам пощастило. Найдешевше місце, де можна знайти якісну виловлену дику рибу, є безпосередньо від джерела в піковий сезон. Ви дізнаєтесь, коли настає сезон, за масовим виглядом придорожніх стендів, які рекламують свіжі морепродукти на фанерних дошках, пофарбованих аерозолем. Якщо ви збираєтеся купувати оптом, важливо отримати хорошу якість. Не шукайте найдешевших морепродуктів навколо - вони часто дешеві з певної причини. Щоб знайти продавця, якому довіряєте, прочитайте місцеві відгуки, отримайте рекомендації від місцевих ресторанів або попросіть сусідів та друзів.
М'ясні акції
М'ясо, що пасеться на пасовищі та на траві, іноді можна придбати в продуктових магазинах, але ціна часто завищена. Ви можете легко подвоїти свій рахунок за продукти лише одним м’ясом. То що ж робити м’ясоїду без лектину? Ще раз перейдіть до місцевої. З різних причин варто знайти фермера, якому довіряєте:
- дізнатися, як саме вирощують тварин і чим їх годують
- огляньте ферму для себе – подивіться на умови
- уникайте націнки, купуючи прямо у джерела
- купувати оптом
Фермери, які вирощують свиней та велику рогату худобу, часто продають цілих або половину тварин прямо клієнтам. Навіть з використанням м’ясників та плати за переробку, ви можете отримати десятки м’ясних порцій за частку вартості, яку ви заплатили б у продуктовому магазині.
Акції корів
Є кілька веб-сайтів, де пропонують м’ясо, що годується травами та пасовищами, включаючи цілі, половину та чверть акцій корів та свиней, доставлених прямо до вашого порогу. Кілька прикладів:
Їжте дико
Якщо вам потрібна допомога у пошуку місцевої ферми, яка годує траву та вирощує пасовища, ознайомтеся зі списком «Їжте дику» за штатом. Тут я знайшов свою місцеву ферму, і я дуже вдячний, що цей каталог існує.
Фонд Вестона А. Прайса
Фонд "Вестон А. Прайс" має каталог місцевих ферм, які займаються кормом трави та вирощуванням пасовищ. У кожному окрузі кожної держави є керівник члена капітули, який веде діючий список ферм у цьому районі. Перевірте їх сестринський сайт realmilk.com, щоб знайти ферми, які пропонують сире козяче, овече та коров’яче молоко А2.
На початку кожного місяця складіть список усіх предметів, що не псуються, у вашій коморі, яких мало - як загальних, так і спеціальних предметів.
Оптові клуби
Незважаючи на щорічний членський внесок, оптові клуби пропонують великі знижки на все - від звичайних предметів комори до весільних суконь (на випадок, якщо ви випадково шукаєте). У більшості клубних клубів, таких як Costco, Sam's або BJ's, такі продукти харчування зазвичай доступні у великих або великих розмірах: