Список основних поживних речовин, що надаються кожною продовольчою групою здорового харчування
Пов’язані статті
Ваш план здорового харчування повинен включати різноманітні поживні продукти з кожної з п’яти груп продуктів, визначених Міністерством сільського господарства США. Коли ви включаєте у свій раціон багато різних продуктів, ви з більшою ймовірністю отримуєте кожен з поживних речовин, необхідних вашому організму для гарного здоров’я. Кожна група продуктів харчування постачає певні ключові поживні речовини, які не настільки поширені в продуктах інших груп, що робить зміну дієти настільки важливою.
Фрукти
Свіжі, консервовані, сушені та заморожені фрукти забезпечують великою кількістю вітамінів та мінералів, зокрема вітаміном С та калієм. Вітамін С - це антиоксидант, який допомагає контролювати інфекції та допомагає вашому організму виробляти колаген - речовину, необхідну для здорових кісток, зубів та судин. Цей вітамін також допомагає нейтралізувати вільні радикали, що може зменшити ризик деяких захворювань та захворювань. Калій - мінерал, необхідний для здоров’я серця та м’язів. Це також допомагає вашому тілу підтримувати здоровий баланс рідини.
Овочі
Всі овочі постачають поживні речовини, і чим вони барвистіші, тим вища концентрація ключових вітамінів та мінералів, таких як вітамін А та фолат. Вітамін А має вирішальне значення для здоров’я очей, але також заохочує організм виробляти здорові білі кров’яні клітини. Крім того, це допомагає вашому тілу підтримувати кісткову масу та сприяє здоров’ю вашої шкіри. Багато овочів, зокрема листяна зелень, також містять фолат, вітамін групи В, який допомагає зменшити ризик деяких вроджених вад, таких як роздільна хребет.
Зерна
Найбільш помітною перевагою вживання великої кількості зерен є кількість клітковини, яку ви отримуєте. Цілісні зерна постачають кілька грамів клітковини на порцію, і вибір їх серед рафінованих зерен - розумний вибір. Дієта, що містить багато клітковини, може зменшити ризик запорів, серцевих захворювань та діабету. Збагачені зерна, такі як хліб, макарони та сніданки, також містять здорову дозу вітамінів групи В. Вітаміни групи В, такі як рибофлавін, тіамін та ніацин, допомагають виробляти енергію, а також можуть зменшити ризик деяких проблем зі здоров'ям, таких як серцеві захворювання та рак.