Спортивне харчування - смаки та тенденції ринку 2020
Очікуючи, що обсяг ринку [i] становитиме 15,6 млрд. Доларів у 2019 році, глобальний ринок спортивного харчування з 2020 по 2027 рр. Зросте на 8,9% CAGR. Крім швидкої урбанізації, збільшення наявного доходу та збільшення кількості тренажерних залів та фітнес-центри, збільшення попиту на різні види дієтичних добавок, енергетичних напоїв та протеїнових батончиків серед культуристів та спортсменів є основним рушійним фактором зростання.
Що таке спортивне харчування?
Спортивне харчування відіграє важливу роль в оптимізації суттєвих наслідків фізичної активності для культуристів, професійних спортсменів на тренуваннях або для тих, хто займається фізичними вправами для поліпшення психічного та фізичного здоров'я. Правильне спортивне харчування є запорукою оптимізованого здоров’я, працездатності та відновлення людини. [Ii], [iii], [iv]
Хто є ключовими споживачами світового ринку спортивного харчування?
Спортсмени та культуристи в першу чергу керують ринком спортивного харчування. Різні харчові добавки для професійних спортсменів та культуристів розроблені для підвищення їх загальної працездатності, здоров’я та росту м’язів. Також, як правило, спортивні напої використовувались культуристами та спортсменами для поповнення рівня води в їх організмі.
Однак із постійним збільшенням кількості користувачів способу життя та відпочинку, ці продукти більше не обмежуються традиційною аудиторією і масово приймаються у всьому світі. Постійні демографічні показники кінцевих споживачів також призвели до варіацій форми та смаку. [V]
Значення ароматизаторів у спортивному харчуванні
Сьогодні аромат товару відіграє вирішальну роль як у процесі первинного придбання, так і в рішенні про його повторне замовлення. Згідно з дослідженнями, проведеними Mintel, більше 75% споживачів під впливом смаку продукту спортивного харчування під час його придбання. Пройшли часи стандартних ароматів, таких як ваніль, шоколад та полуниця. Ваші споживачі вимагають азарту та інновацій, і вони знаходяться під сильним впливом нових ароматів. Крім того, інноваційні ароматизатори допомагають вашим добавкам виділятися серед інших конкурентних продуктів. [Vi]
Тенденції смаку спортивного харчування
На основі відкриття звіту «Аромати майбутнього 2020», опублікованого світовим постачальником та виробником ароматизаторів, екстрактів та есенцій, ми отримали деякі популярні смаки для спортивного харчування. Деякі з цих тенденцій є загальноприйнятими, а інші з’являються та зростають. [Vii]
Нові спортивні харчові смаки
Ароматизатори спортивного харчування, які перебувають у зародковому стані і «випереджають криву», - це Баклава та Джандуджа. Пахлава - це солодкий грецький десерт, приготований із поєднання меду, горіхів та тістечка Філо із рекомендованим поєднанням троянди, апельсинового цвіту або кленового сиропу. Джандуджа виготовляється із суміші фундука та шоколаду і може поєднуватися з іншими добре відомими ароматами, включаючи арахіс, ваніль або ром.
Спортивні добавки до харчових добавок, які зростають у популярності
Серед смакових тенденцій, які певним чином встановлені, але їх все ще потрібно зробити в основному, - лісовий мед, ріжковий дерев, ром та родзинки. Хоча лісовий мед, також відомий як медова роса або сосновий мед, популярний завдяки своїй здоровій корисності, ром і родзинки, які є класичним ароматом морозива із середземноморським походженням, можуть «заграти» продажі. З іншого боку, ріжкові дерева пропонують природний аромат для продуктів спортивного харчування завдяки своїй схожості з какао-порошком і можуть вийти на ринок серед споживачів, які шукають альтернативи стандартним профілям молочного шоколаду.