Спортивне харчування-3-е видання; Кінетика людини
Автор:
- Поділитися:
- Твіт
Спортивне харчування, третє видання, представлені принципи та обґрунтування сучасних рекомендацій щодо харчування спортсменів. Використовуючи фізіологічну основу, цей текст дає глибокий погляд на науку, яка лежить в основі спортивного харчування. Студенти розберуться з розумінням харчування, оскільки воно стосується спорту та впливу харчування на результати, тренування та відновлення.
Цей текст упорядковано з урахуванням студента, з послідовністю послідовності в логічному порядку, який встановлює будівельні блоки для полегшення більшого розуміння при введенні більш досконалих тем. Книга переходить від загальних принципів харчування та потреб у поживних речовинах до оцінки та задоволення енергетичних потреб за допомогою відповідних комбінацій макроелементів та мікроелементів. До добавок звертаються з наукової точки зору, а потім впливає харчування на адаптацію до тренувань, імунну функцію, склад тіла, управління вагою та порушення харчування. Нова глава про персоналізоване харчування охоплює періодизоване харчування, гендерні відмінності та особливі групи населення (молоді спортсмени, старші спортсмени та діабетики) та пропонує практичні приклади з конкретних видів спорту.
Це третє видання містить переглянуту та розширену інформацію, щоб тримати студентів в курсі останніх знахідок у спортивному харчуванні:
• Оновлені рекомендації щодо харчування
• Новий розділ про персоналізоване харчування, який допомагає читачам перейти від теорії до практики, оскільки вони краще розуміють, як налаштувати харчування, виходячи з унікального досвіду та потреб людини
• Додавання практичних рекомендацій щодо споживання вуглеводів для спортсменів, що займаються найрізноманітнішими видами спорту
• Оновлена інформація про метаболізм білків та рекомендації щодо типу, кількості та строків споживання білка, щоб максимально адаптувати тренування
• Розвиток у галузі молекулярної біології, який пояснює, як харчування впливає на адаптацію до фізичних вправ
• Розширене охоплення галузі, що швидко розвивається, з імунологічним харчуванням
Спортивне харчування, третє видання, включає ряд інструментів для полегшення навчання студентів. Понад 300 малюнків, таблиць та фотографій пропонують наочну ілюстрацію важливих концепцій, методів та результатів дослідження. Оновлені та нові бічні панелі забезпечують глибоке висвітлення вибраних тем, що полегшує розуміння представлених наукових концепцій. Кожен розділ також включає цілі навчання та ключові моменти, які допоможуть студентам зберегти інформацію.
Окрім того, що вони пам’ятали про студентів, автори залишалися в курсі потреб викладачів. Маючи багаторічний досвід викладання спортивного харчування, автори побудували розділи природним шляхом, що полегшує підготовку та читання лекцій. Інструктори також знайдуть допоміжний пакет, що складається з керівництва для інструкторів, тестового пакету та пакету презентацій, а також банку зображень для подальшої підтримки їх зусиль.
Більше, ніж просте призначення рекомендацій, Спортивне харчування, третє видання, пропонує систематичну презентацію науки, що підтримує рекомендації щодо харчування. Це ідеальна книга, щоб надати всебічне розуміння харчування, яке стосується спорту, фізичних вправ, тренувань та відновлення.
Аудиторія
Текст для старших курсів та аспірантури з спортивних наук, фізіології фізичних вправ та інших програм, пов'язаних зі спортом або фізичними вправами; довідка для спортивних дієтологів, дієтологів та інших фахівців з фізичної активності.
Зміст
Розділ 1. Поживні речовини та рекомендовані споживання
Функція поживних речовин
Вітаміни, мінерали та мікроелементи
Рекомендовані споживання поживних речовин
Розробка рекомендованих заборів
Поточні рекомендовані споживання
Аналіз споживання дієти
Розділ 2. Здорове харчування
Вплив на здоров'я споживання надмірної кількості поживних речовин
Практичні рекомендації щодо збалансованої, здорової дієти
Рекомендації щодо здорового харчування та способу життя
Етикетки фактів харчування
Заявки на вміст та поживні речовини щодо упаковки харчових продуктів
Оброблена їжа та добавки
Розділ 3. Джерела палива для метаболізму м’язів та фізичних вправ
Будова субклітинних скелетних м’язів
Формування сили в скелетних м’язах
Енергія для формування м’язової сили
Магазини палива в скелетних м’язах
Регулювання енергетичного обміну
Метаболічні відповіді на фізичні вправи
Метаболічні адаптації до фізичних вправ
Розділ 4. Енергія
Вимірювання енергетичного вмісту їжі
Вимірювання витрат енергії
Складові витрат енергії
Розділ 5. Спорожнення шлунку, травлення та всмоктування
Анатомія шлунково-кишкового тракту
Регуляція шлунково-кишкового тракту
Регулювання спорожнення шлунка
Шлунково-кишкові проблеми під час і після вправ
частина 6. Вуглеводи
Роль вуглеводів
Рекомендації щодо споживання вуглеводів
Прийом вуглеводів за кілька днів до змагань
Вживання вуглеводів за години до вправ
Прийом вуглеводів за 30–60 хвилин до вправ
Прийом вуглеводів під час фізичних вправ
Прийом вуглеводів після фізичних вправ
Розділ 7. Жир
Метаболізм жиру під час фізичних вправ
Межі окислення жиру
Жир як паливо під час фізичних вправ
Регуляція вуглеводного та жирового обміну
Добавки жиру та фізичні вправи