Споживання дієтичного жиру у немовлят та дітей молодшого шкільного віку в Німеччині
Бертольд Колецко, Катаріна Докупіль, Сюзанна Рейтмайр, Барбара Веймерт-Харендза, Еріх Келлер, Харчові споживання жиру у немовлят та дітей молодшого шкільного віку в Німеччині, Американський журнал клінічного харчування, том 72, випуск 5, листопад 2000, сторінки 1392–1398-ті роки, https://doi.org/10.1093/ajcn/72.5.1392s
АНОТАЦІЯ
Ми повідомляємо дані про споживання харчового жиру в групах немовлят та дітей у Німеччині. За групою із 148 здорових немовлят стежили в майбутньому від народження до першого року життя. Після народження 78,9% немовлят годували грудьми; 50% годували груддю через 3 міс, а 9,8% годували грудьми через 12 міс. Суміші для немовлят отримували 22% немовлят після народження, 53% через 3 місяці та 58% через 12 місяців. Прикорм споживали 16% немовлят через 3 місяці, 97% - через 6 місяців та 98–100% - через 7–12 місяців. У немовлят, які не годували груддю, середнє споживання жиру в їжі становило 44,8%, 42,9%, 37,4% та 35,7% споживання енергії у віці 1, 4, 6 та 12 місяців відповідно. Розрахункові споживання енергії та поживних речовин знаходились у межах рекомендованих діапазонів, а збільшення ваги було нормальним. Тому ми не бачимо вагомих причин для активної зміни загального споживання жиру в цьому віці. У 158 дітей молодшого шкільного віку у віці 6–11 років протоколи 7-денного контрольного списку показували 41% споживання енергії як жиру та ≈50% як насиченого жиру. Оскільки німецькі діти цього віку переживають все більшу кількість ожиріння та високі концентрації холестерину в сироватці крові, поступове зменшення загального споживання жиру та насичених жирів у дітей молодшого шкільного віку є бажаним для поліпшення довгострокового здоров'я.
ВСТУП
Рекомендований прийом жиру різними науковими органами для немовлят та маленьких дітей 1
| % енергії | ||||
| AAP CN, 1986 (1) | - | - | - | 30–40 |
| AAP CN, 1992 (2) | - | - | - | 30 |
| Канадське педіатричне товариство, 1993 (3) | Без обмежень | - | - | - |
| Європейський Союз, 1996 (4) | ≥40–58,5 | (≥32–58,5) 2 | - | - |
| ESPGHAN CN, 1991 та 1994 (5, 6) | ≥40–58,5 | (≥32–58,5) 2 | Без обмежень | 30–35 |
| ВООЗ/ФАО, 1994 (7) | 50–60 | - | 30–40 | 30–40 |
| % енергії | ||||
| AAP CN, 1986 (1) | - | - | - | 30–40 |
| AAP CN, 1992 (2) | - | - | - | 30 |
| Канадське педіатричне товариство, 1993 (3) | Без обмежень | - | - | - |
| Європейський Союз, 1996 (4) | ≥40–58,5 | (≥32–58,5) 2 | - | - |
| ESPGHAN CN, 1991 та 1994 (5, 6) | ≥40–58,5 | (≥32–58,5) 2 | Без обмежень | 30–35 |
| ВООЗ/ФАО, 1994 (7) | 50–60 | - | 30–40 | 30–40 |
AAP CN, Комітет Американської академії педіатрії з питань харчування; ESPGHAN CN, Європейське товариство дитячої гастроентерології, гепатології та харчування, Комітет з питань харчування.