Справа для тестування пацієнта з артритом; s Побічні реакції на їжу
Артрит як хвороба Артрит - це різновид захворювання, при якому головним чином уражаються суглоби та сполучні тканини, що спричиняє запалення, біль та скутість. Однак інші частини тіла теж уражаються в декількох випадках. Хоча існує понад 100 різних типів артриту, серед яких найбільш поширеними є артроз, ревматоїдний артрит та фіброміалгія.
Остеоартроз, також званий дегенеративною суглобовою хворобою, є різновидом артриту, який здебільшого вражає великі суглобові суглоби стегон, колін та хребта, і виникає, коли кістка починає тертися про кістку при в’яненні суглобової поверхні. Хвороба починає вражати людей у віці від 18 до 79 років. Ревматоїдний артрит - це ще один поширений тип артриту, який найчастіше вражає суглоби пальців, зап’ястя, руки та ноги, що стосуються одних і тих же суглобів по обидва боки тіла. Крім того, у деяких пацієнтів ревматоїдний артрит іноді також вражає серця, легені та очі. Його симптоми також включають загальне відчуття нездужання та втоми на додаток до втрати ваги та лихоманки. Цю хворобу страждають переважно люди у віці від 25 до 50 років, хоча діти та люди старше 50 років можуть страждати. Фіброміалгія - це третій поширений тип артриту, при якому, як правило, уражаються м’язи, зв’язки, сухожилля або м’які тканини, що спричинює постійну втому, глибокий м’язовий біль, безсоння та депресію. Це хронічне захворювання.
Побічні реакції на їжу у пацієнтів з артритом Згідно з дослідженнями, проведеними медичними працівниками, певні продукти харчування були тісно пов'язані з артритом. Ці продукти включають продукти з рафінованим (білим) цукром або борошном, червоне м’ясо, цитрусові (включаючи апельсини), молочну їжу, помідори, картоплю, баклажани, чай, каву, алкоголь або страви швидкого приготування, що містять велику кількість штучних консервантів, барвники або ароматизатори. Ще в 1917 році медичні працівники почали повідомляти про випадки харчової алергії або побічної реакції продуктів у хворих на артрит. Під час дослідження їм вдалося виявити різницю між негайним та пізнім загостренням симптомів артриту після прийому їжі. Вони також з'ясували той факт, що те, що до цього часу сприймалося як зазвичай уповільненою реакцією, могло перетворитися на негайну, за умови, що дієта не включала відповідну їжу принаймні протягом п'яти днів. Також було встановлено, що після повторного введення згаданої їжі, за винятком повільно всмоктуваних продуктів, таких як крупи, реакція відбулася протягом 4-6 годин.
Однак доктор Майкл Зеллер виявився першим лікарем, який особливо відзначив у своїй роботі, опублікованій у 1948 р. Під назвою "Ревматоїдний артрит: харчова алергія як фактор" в "Анналах алергії", що симптоми ревматоїдного артриту частково зобов'язані своїм існуванням харчовій алергії спричинені подальшим повторним вживанням певних продуктів, які, однак, можуть бути виправлені відповідними дієтами, що виключають їжу. Навіть доктор Зеллер зауважив у своїх висновках, що постійне повторне введення ідентифікованих харчових алергенів через інтервал щонайменше п’ять днів, як повідомляється, призводило до загострення болю, набряків суглобів та загального запалення. Лікарі також зазначають, що стан ревматоїдного артриту має ознаки погіршення через надмірне споживання жирних кислот Омега-6.
Повідомлялося, що надмірне споживання м’ясної худоби, рафінованих кулінарних олій та маргаринів призводить до посилення запалення, яке можна мінімізувати або усунути після обмеження їх споживання. Крім того, виробництво прозапальних речовин в організмі також збільшується завдяки більшості насичених жирів, які помітно містяться в цільних молочних продуктах, включаючи незбиране молоко та сир, а також у продуктах тваринного походження, таких як червоне м’ясо та птиця. У деяких пацієнтів з артритом виявляються антитіла проти глютену (білок, що міститься в багатьох зернах), тоді як у деяких пацієнтів з ревматоїдним артритом є антитіла проти білків молока. На думку практикуючих лікарів, проблеми із суглобами також можуть посилюватися через запор, який пов’язаний із вживанням жирної їжі. Таким чином, можна констатувати, що окрім вищезазначених продуктів, деякими пацієнтами з ревматоїдним артритом було встановлено, що їх стан погіршується після споживання певних продуктів. Фактично, у різних людей можуть виникати проблеми з абсолютно різними продуктами харчування. Отже, побічні харчові реакції у хворих на артрит можуть бути визначені лише за допомогою належного щоденника про харчування та симптомів або дієти для усунення алергії.
Клацніть тут для самостійного тестування симптомів і переконайтеся, що будь-який із ваших симптомів пов’язаний з реакцією на продукти, токсичні для вашої системи - це можуть бути продукти, які ви їсте щодня!
Дослідження пацієнтів та важливі результати У 1953 р. Кауфман зазначив, що в деяких випадках артриту харчова алергія є причинним фактором. О'Баніон, який проводив дослідження на трьох пацієнтах, хворих на ревматоїдний артрит, у своїх висновках повідомляє, що коли пацієнтам забороняли приймати алергенні продукти з дієти, артрит біль повністю усувався. В іншому випадку, Хіклін та співавт., Проводячи дослідження на 22 пацієнтах, які страждають на ревматоїдний артрит, зазначили, що 20 пацієнтів (або 91%) зареєстрували значне поліпшення симптомів, принаймні 19 з них виявили, що загострення неодноразово спричинені певними продуктами харчування. Далі були проведені дослідження 15 жінок та восьми чоловіків з ревматоїдним або псоріатичним артритом Ратнером та співавт. У цьому випадку пацієнтів просили взагалі не приймати в раціон молочні продукти та яловичину.