Справжній цукор з очерету здоровіший за інші підсолоджувачі

30.09.2013

У старих ковбойських вестернах завжди можна було відрізнити хорошого хлопця від поганого за його білою сорочкою на ґудзиках. Нещодавно подібні рекомендації застосовуються до багатьох продуктів, якими ми колись насолоджувались. Цього разу новий «поганий хлопець» у місті, який є нібито менш поживним варіантом, тепер носить білий: білий хліб, білі макарони та білий цукор. Насправді потрібно більше, ніж лише поглянути на колір їжі, щоб визначити, чи є щось по суті здоровішим.

інші

Обов’язково вживайте будь-який тип цукру економно!

Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (HFCS) проти інших підсолоджувачів

Доктор Джон Уайт, доктор медичних наук, засновник і президент WHITE Technical Research, а також один з провідних експертів у галузі фруктози та HFCS каже, що наука каже нам, що між HFCS та будь-яким іншим калорійним підсолоджувачем мало різниці. Він додає калорії так само, як це роблять цукор, мед, концентрат фруктового соку або нектар агави. Насправді всі вони вносять однакову кількість калорій на грам. Цукор надходить із цукрової тростини або цукрових буряків; HFCS походить від кукурудзи; концентрат фруктового соку походить з різних видів фруктів; а нектар агави походить від кактуса агави.

Споживачі, як правило, розглядають цукор як первинний підсолоджувач, який потрапляє в кристалічній формі з цукрового очерету або цукрових буряків і прямо в цукорницю, як білі блискучі кристали, але "звичайний цукор" - або сахароза - не такий незайманий, як думають люди.