Справжня історія гомогенізованого молока, сухого молока, знежиреного молока та окисленого холестерину
Ця публікація може містити афілійовані посилання, які не змінять вашу ціну, але матимуть певну комісію.
Звичайно, питання для нас, хто п’є молоко, полягає в тому, коли зміни спричиняють харчові проблеми?
Деякі кажуть, що пастеризація вже вбиває занадто багато здорових ферментів; докладніше про різні види пастеризації молока дивіться у вчорашньому дописі.
Гомогенізоване молоко небезпечно?
Я приєднався до натовпу, який попереджав про небезпеку здоров'я гомогенізованого молока, коли восени говорив про молочні жири. Цей допис є важливим оновленням для цього!
Існує теорія, поширена Куртом Остером, яка говорить, що процес розбивання жирових кульок на такі дрібні шматочки, що вони залишаються суспендованими в молоці, гомогенізація провідна причина атеросклерозу та серцевих захворювань. Я навіть бачив, що він перерахований як одна з трьох основних причин серцево-судинних захворювань, а також трансжири та хлорована вода. 1
Однак навіть Мері Еніг, співавтор «Поживних традицій» та автор книги «Їжте жир», «Втратити жир» не погоджується з висновками Остера. Вона каже: