Сприйняття шкідливої їжі проти реальності 2020
Проїжджаючи майже по кожній вулиці Америки, варіантів безмежно. Ви можете "їсти свіжо", "Зробіть це по-своєму" або навіть "Live Mas". Кількість куточків вулиць, заповнених золотими арками та швидким обслуговуванням, навіть змусило деяких назвати США "нацією швидкого харчування". Потрапляння в суглоб швидкого харчування може бути дешевим і зручним, але чи справді ми усвідомлюємо, скільки калорій вносимо в свій організм?
У будь-який день майже 40% американців будуть їсти фаст-фуд, і, незважаючи на те, що мережі пропонують легше, ожиріння залишається поширеною, серйозною та смертельною проблемою. У 2018 році FDA почала вимагати від ресторанів розміщувати калорії в меню, забезпечуючи споживачам можливість приймати повністю обгрунтовані рішення.
Але чи спрацювало маркування? Чи знають американці про те, скільки калорій вони споживають, харчуючись популярними продуктами в мережах ресторанів, чи їхні здогади зовсім не відповідають? Ми попросили понад 970 людей оцінити кількість калорій для різних предметів, щоб побачити, наскільки точним було їх сприйняття. Чи знаєте ви, що в їжі? Продовжуйте читати, щоб дізнатись.
Зробіть гарну здогадку
Гамбургери, картопля фрі та смажена курка є одними з найпопулярніших продуктів швидкого харчування в Америці, проте споживачі все ще не можуть вдарити цвяхом у голову, коли йдеться про підрахунок калорій. Респонденти були дуже близькі до оцінки калорій у чизбургері, середня оцінка лише 21 калорія занадто висока. Оцінка кількості калорій смаженої курки та картоплі фрі була більш складною, хоча - хоча американці завищили калорії у смаженій курці на 116, вони занизили калорії картоплі фрі на 101.
Чізкейк був і найкалорійнішим продуктом, включеним у наше дослідження, і найбільш недооціненим. Хоча чізкейк насправді має близько 720 калорій, 87% американців недооцінили вартість скибочки, вважаючи, що десерт у середньому складає всього 421 калорію. Навіть беручи найнижчі калорійні сирники з “Cheesecake Factory”, американці все одно значно занизили вміст калорій.
Займіться своїми дослідженнями
Більшість людей не хочуть думати про те, скільки калорій надходить з їжею, особливо коли шукають швидкий перекус. Хоча 71% вирішили залишатись незнаючими про інформацію про калорії, майже 30% людей взяли досліджену інформацію про харчові продукти.
Навіть якщо люди вирішать не проводити досліджень, регулювання FDA щодо показників калорій означає, що кожна мережа, що має щонайменше 20 місць, матиме корисну для споживачів інформацію про харчування. Хоча це може перетворити улюблену страву на облом, 87% американців підтримали ідею відображення калорій у меню.
Помітити калорії легше в деяких ресторанах, таких як Chipotle, де цифри відображаються з тим самим розміром шрифту, що і пункти меню, але в інших кількість калорій може здаватися більше схожою на дрібний шрифт. Незважаючи на різницю в розмірах, 73% респондентів помітили інформацію про калорії, а 71% навіть зазнали впливу, обравши низькокалорійний продукт.