США Дієти з низьким вмістом вуглеводів приваблюють більше половини населення Новини харчової промисловості - просто їжа
Автор just-food.com | 19 березня 2004 р
Більше половини всіх американців пробували дієту з низьким вмістом вуглеводів, в даний час дотримуються дієти з низьким або низьким вмістом вуглеводів або розглядають можливість спробувати таку дієту, згідно з новими дослідженнями.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як Аткінс, The Zone та The South Beach Diet, охопили США. Постійні новини про боротьбу американців із ожирінням призводять до дієти з низьким вмістом вуглеводів, включаючи продукти з високим вмістом жиру, які раніше вважалися табу.
Звіт Мінтел про низьковуглеводні продукти (який буде опублікований у травні 2004 р.) Показує, що понад 50% американців вже спробували дієту, в даний час перебувають на дієті, або скорочують вуглеводи, або спробували б це зробити в майбутньому. Діапазон дієти з низьким вмістом вуглеводів впливає на всі аспекти харчової промисловості, починаючи від зниження продажів картоплі, апельсинового соку в холодильнику та швидкорозчинного рису, до перестановки класики, такої як яловичина, до битви в пивному холодильнику, чий продукт є найнижчим у вуглеводах.
Більш здоровий спосіб харчування?
Ексклюзивне дослідження Mintel щодо дієти з низьким вмістом вуглеводів також виявляє, що дієти з низьким вмістом вуглеводів дотримуються суворого режиму з інших причин, крім просто втрати ваги. Дивно, але серед тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, 75% скорочують вуглеводи, оскільки вважають, що це здоровий спосіб харчування. Майже дві третини тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів, кажуть, що вони дотримуються дієти, щоб схуднути. Ці результати показують, що явище з низьким вмістом вуглеводів цілком може бути зміною ставлення до їжі та їжі. Крім того, три з кожних п’яти людей, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів, заявляють, що планують обмежити споживання вуглеводів на все життя. Однак одна з труднощів, пов’язаних з дієтами з низьким вмістом вуглеводів, полягає в тому, що жорсткий план харчування важко дотримуватися - 40% тих, хто дієти з низьким вмістом вуглеводів, стверджують, що важко дотримуватися дієти з низьким вмістом вуглеводів більше, ніж кілька місяців за один раз. Існують також особливі випадки, коли 67% тих, хто споживає дієту з низьким вмістом вуглеводів, не обмежують споживані вуглеводи.