Автентична німецька кухня - приготування їжі Хула
Німецька їжа дуже ситна, але вони їдять не просто сосиски та квашену капусту. Популярні німецькі страви набагато різноманітніші.
Німецький сніданок буде складатися з хліба, тостів та булочок з мармеладом, варенням та яйцями. У них часто також буде делікатесне м’ясо, шинка та салямі. Сніданок у Німеччині - це складна справа, і вони часто просять друзів їсти з ними.
Традиційно обід був основним прийомом їжі протягом дня, коли на вечерю були лише бутерброди, але це зараз змінюється.
Німецька їжа неоднакова в різних частинах країни. Як правило, кухня на півночі є більш здоровою і включає рибу з Північного моря та Балтії. Популярне німецьке блюдо з риби - це мариновані оселедці, що швабрують. На півдні країни популярні такі вуглеводи, як пельмені, локшина, картопля та вершкові соуси.
У більшості міст ви знайдете вуличну їжу, включаючи кренделі, сосиски та пончики. Різдвяні ярмарки приголомшливі, і ви можете спостерігати, як смажать каштани та мигдаль, а також купувати картопляні коржі з яблучним соусом, лососем або цибулею.
Зараз ми дамо вам кілька рецептів популярних німецьких страв, які, сподіваємось, ви захочете приготувати.
Справжній німецький хліб (Bauernbrot)
Урожайність 1 великого або 2 маленьких хлібців. Інгредієнти: 1 1/2 унції пресованих свіжих дріжджів, 2 столові ложки цукру, 1 кварта теплої води, 8 склянок універсального борошна, 8 склянок білого житнього борошна, 1 чайна ложка білого цукру, 2 столові ложки солі, 2 склянки теплої води
Щоб зробити цей заквасок німецький хліб, розкришіть дріжджі в мисці. Збийте цукор і теплу воду. Повільно змішуйте 4 склянки універсального борошна, поки не залишиться грудочок. Накрийте миску рушником і залиште стояти при кімнатній температурі на 24 години.
Наступного дня перемішайте суміш, а потім залиште ще на 24 години.
Через наступні 24 години дістаньте миску і перемішайте разом житнє борошно, інші 4 склянки універсального борошна, цукор та сіль. Змішайте це з тістом і перемішайте 2 склянки теплої води.
Замішуйте тісто протягом 15 - 20 хвилин. Якщо занадто важко додати трохи додаткової води. Потім покладіть його в миску, накрийте кришкою і залиште вдвічі більше. Це має зайняти 1 - 2 години.
Вимішуйте тісто ще 5 хвилин і сформуйте 1 або 2 батони. Покладіть їх на деко і залиште підніматися на 1 годину.