Сталий шопінг Плюси та мінуси місцевої їжі; Стійка кухня
Я купив місцеві ядра, але чи справді мені це потрібно було?
Багато людей хвалять місцеві покупки як золотий стандарт стійкості. У цьому дописі я дам вам мою думку про плюси та мінуси дієти для місцевих тварин.
Відповідь на це запитання може здатися очевидною на перший погляд: їсти на місці означає їсти лише ті продукти, які виробляли та продавали поблизу вас. Але це питання ускладнюється, якщо врахувати, що кожна людина має різне визначення поняття "поблизу" або "місцевий". Чи означає місцеве значення в межах 50 миль, у межах вашої країни чи на вашому рідному континенті? Відповіді ніхто не має, і особисто, я не думаю, що хтось повинен намагатися створити відповідь.
Витрати та вигоди від їжі на місцевому рівні та відстань, на якій існують ці витрати та вигоди, будуть різнитися залежно від мільйона різних факторів. Це означає, що проблему насправді не можна звести до простого: «їсти їжу, вирощену в радіусі 100 миль, - це добре». Це насправді залежить від їжі та місця. У цьому дописі я розповім вам плюси і мінуси місцевих зусиль щодо харчування та місцевого мислення, розглядаючи кілька різних визначень місцевого на шляху.
Місцеве харчування сприяє вивченню їжі
Якщо ваша версія харчування на місцях передбачає розмову з фермерами у вашому районі або заснування власного саду, це може допомогти вам навчитися чортові про садівництво, сільське господарство та виробництво продуктів харчування загалом.
Просто знання більше про сільськогосподарську продукцію та виробництво їжі може бути справді цінним для того, щоб допомогти вам зробити розумний вибір їжі, почуватись добре щодо їжі, яку ви їсте, і більше дбати про свій вплив на навколишнє середовище (навіть у непродовольчих сферах вашого життя). Якби всі трохи краще знали своїх місцевих фермерів, мали більше контактів з рослинами або приділяли трохи більше уваги тому, звідки береться їхня їжа, я справді вірю, що світ став би кращим. Місцевий спосіб мислення заохочує такий тип навчання.
Місцеве харчування заохочує спілкування з місцевими фермерами
Незалежно від того, хто ви у вашому районі, з «місцевими» фермерами, швидше за все, зв’язатися легше, ніж із анонімними фермерами з іншого боку країни, звичайно, залежно від вашого визначення місцевого населення. Ви можете запитати у фермера, чи вирощують вони органічно, або ви можете запитати, які види пестицидів чи добрив вони використовують, або ви можете запитати, як вони поводяться зі своїми тваринами. список питань насправді нескінченний.
Як я вже пояснив вище, знання цієї інформації може допомогти вам почувати себе більш наділеним вибором їжі та дізнатись більше про виробництво продуктів харчування та сільське господарство, що є бомбою. Ви також зможете фінансово підтримати цих дрібних фермерів, що, на думку багатьох людей, сприяє зростанню місцевої економіки та підключенню місцевої громади.