Старомодне смажене молоко; s Материнська річ

Старомодне смажене молоко походить з Іспанії, і це дуже простий і класичний десерт. Це вимагає зовсім небагато зусиль, хоча заварний крем повинен просидіти в холодильнику кілька годин, перш ніж його можна буде смажити, тому це не те, що можна поспішати. Але коли у вас є час і схильність, ви отримуєте дуже милий десерт, який найкраще подавати теплим із свіжими фруктами.

материнська

Існує багато різних рецептів смаженого молока, тому воно може дещо відрізнятися від того, що ви бачите в інших місцях, але це версія в моїй сімейній кулінарній книзі, тож саме цієї я дотримуюся!

Для початку потрібно змішати цукор, кукурудзяний крохмаль та мускатний горіх у каструлі. Те, що ми робимо насправді, це такий собі домашній пудинг, який згусне настільки, щоб нарізати.

До вашої суміші додайте молоко і обережно розмішайте. Доведіть до кипіння на середньому вогні і дайте йому закипіти протягом однієї хвилини. Зніміть з вогню і додайте лимон і масло.

Олія в лимонній цедрі справді присмачує заварний крем, а з мускатним горіхом і цукром смак такий ніжний і м’який. Після того, як він достатньо перемішається, розподіліть його рівномірно у не змащену квадратну форму для випікання та відкрийте в холодильнику на три години, поки він не стане досить міцним.