Ставлення до харчування, ваги, здоров’я та продуктивності
Деякі з вас можуть згадати статтю, яку я написав минулого року, розглядаючи потенційні проблеми, з якими стикаються, коли велосипедисти надмірно одержимі втратою ваги. Наслідки надзвичайно обмежувальних дієт починаються з низької продуктивності, але можуть закінчитися довгостроковими проблемами фізичного та психічного здоров’я. Мої спостереження серед пелотону в Австралії полягають у тому, що втрата ваги стає ключовим напрямком для багатьох велосипедистів напередодні виїзду на наступні місяці, щоб максимізувати шанси підніматися на гору Буніньонг знову і знову. На даний момент у мене є кілька клієнтів з цією метою.
Питання, яке завжди було в моїй пам’яті як спортивного дієтолога, який працює з багатьма молодими гонщиками National Road Series тут, в Австралії, - це те, як наше ставлення до дієти, втрати ваги та працездатності порівнюється з тим, що зустрічається серед пропелотонів в Європі. Ми чуємо історії тренерів, які вимагають, щоб їхні худорляві велосипедисти ще більше схудли, а гонщики таємно випивали пиріжки, коли ніхто за ними не стежить. Європейському журналісту Грегору Брауну вдалося наздогнати чотирьох професіоналів, щоб зрозуміти їхнє харчування, управління вагою, стан здоров'я та ефективність. Ми вибрали чотирьох гонщиків, які походять з різних груп команд та культурного походження.
Професіонали:
Професіоналами, з якими ми спілкувались, були (за годинниковою стрілкою) Марко Пінотті (BMC), Метті Ллойд (Lampre-ISD), Даніель Ллойд (колишній Garmin-Cervelo) та Бернхард Айзель (SKY)
СТАВЛЕННЯ ДО РОБОТИ РОБІТ І ВАГИ
Звідки вперше з’явився ваш потяг до дієти чи схуднення?
Алан МакКаббін: Мотивація для велосипедистів до схуднення, схоже, походить з різних місць. Деякі спортсмени дуже спонукані робити те, що потрібно для досягнення успіху, інші потребують певного заохочення тренерів та фітнес-персоналу. Ключовим тут є необхідність збалансувати повідомлення про управління жировими відкладеннями та потребу в оптимізації здоров’я та працездатності - але про це трохи пізніше.
На жаль, я бачу деяких молодих спортсменів, яких мотивують інші фактори - зовнішність, бажання справити враження на протилежну стать, тиск з боку однолітків або бажання наслідувати своїх спортивних героїв. Це може викликати особливе занепокоєння у підлітковому віці, коли спортсмени все ще ростуть, оскільки вони ризикують недостатньо підживити як свій фізичний ріст, так і свою підготовку. Це також місце, де насіння можна висівати для надмірно нав’язливого або невпорядкованого вживання їжі, яку пізніше важко подолати, якщо це почне впливати на здоров’я та ефективність роботи.
Чи вважаєте ви, що поштовх до схуднення був більш поширеним в одних командах, ніж в інших? Або з якимись режисерами?
Алан МакКаббін: Культура, очевидно, має великий вплив на ставлення до дієти, харчування та регулювання ваги у велосипедистів. Часто кажуть, що італійці особливо зосереджуються на управлінні вагою, тоді як, можливо, це менше уваги в інших частинах світу. Але основні установки та переконання окремих менеджерів команд та тренерів, без сумніву, матимуть вплив на плавлення національностей у командах сьогодні.
Тут, в Австралії, я також бачив велику різницю у ставленні та переконаннях тренерів та керівників команд щодо управління вагою. Деякі припускають, що чим легший велосипедист, тим швидше він їде, тоді як інші більше турбуються про загальну ефективність і зосереджуються на інших сферах, щоб знайти незначні вигоди.
ДІЄТА, ВАГА, ЗДОРОВ'Я ТА ЕФЕКТИВНІСТЬ
Як ви справлялися фізично та розумово, тренуючись під час дієт?
Пінотті - Так, оскільки ви тренуєтесь, ви витрачаєте набагато більше енергії і можете їсти набагато більше за столом. Для мене це не так погано, бо я зазвичай не роблю нічого кардинального. Я намагаюся скоротити від 400 до 600кал на день із 3500 до 4000 на день, це те, що я можу підтримати. Іноді важко підтримувати роботу, яку потрібно виконувати, оскільки м’язи не мають свого палива або вам не вистачає енергії на останні 30 хвилин тренування.
Деніел Ллойд - Не від занадто сильного натискання. Іноді ви намагаєтеся робити все на 100 відсотків, дієту, тренування, відпочинок та все інше. Я міг би це робити протягом чотирьох тижнів, а потім дійшов би до того моменту, коли б мені дуже хотілося шоколаду чи пива, або чогось іншого. Тоді ви переборщили б, бо у вас його не було так довго. Я почав розуміти, що неважливо, чи є у мене непарне пиво чи якийсь торт, тому що це просто змусить мене рухатися в правильному напрямку, замість того, щоб штовхати мене з рейок.
Метт Ллойд - Я харчуюсь, коли хочу, тому ніколи не відчуваю, що продаю себе на тренуваннях чи перегонах. Я намагаюся їсти, коли тільки можу, враховуючи, що я один з небагатьох дорожніх велосипедистів, який намагається набрати вагу.
Алан МакКаббін: Ці коментарі піднімають кілька важливих моментів як щодо фізичних, так і психічних аспектів обмеження калорій для зменшення жиру в організмі. Ми знаємо, що організм потребує певної кількості енергії (близько 30-40 калорій на кілограм безжирової маси тіла), щоб підтримувати свої нормальні життєві функції. Якщо кількість енергії, доступної для підживлення цих функцій (після того, як фізичні вправи вже були враховані), менша, ніж це, тоді відбуваються гормональні зміни, які починають регулювати репродуктивну та імунну системи, що впливає на здоров'я кісток. Я докладніше описав їх у минулорічній статті.