Корисні харчові дріжджі, які потрібно знати, справді прості
Користь харчових дріжджів для здоров'я майже така ж багата, як їх сирний, горіховий смак.
Харчові дріжджі мають багато переваг для здоров'я, включаючи підвищення енергії, захист від пошкодження клітин, зниження рівня холестерину тощо. Це також горіхова, пікантна приправа, яка добре поєднується з такими стравами, як тофу та енчілада.
Вид неактивних дріжджів, харчові дріжджі популярні у веганській та вегетаріанській кулінарії, оскільки вони є багатим джерелом вітаміну В12, поживної речовини, яка зазвичай доступна лише в продуктах тваринного походження, таких як молоко та яйця. Подібним чином, однією з найдивовижніших корисних властивостей харчових дріжджів є те, що це також високобілкова їжа.
Читайте далі, щоб дізнатись більше про цю багату приправою умами та чому її варто додати до свого щоденного раціону.
Харчові дріжджові переваги
Харчові дріжджі - чудове джерело багатьох вітамінів, мінералів та важливих поживних речовин. Хоча ця їжа може цінуватися за її горіховий, сирний смак, її також слід склепіти за багату харчову цінність.
В одній столовій ложці харчових дріжджів може бути стільки, скільки:
- 560 відсотків щоденного рекомендованого тіаміну
- 520 відсотків щоденного рекомендованого рибофлавіну
- 233 відсотки щоденно рекомендованого ніацину
- 440 відсотків щоденного рекомендованого В6
- 133 відсотки фолієвої кислоти, що рекомендується щодня
Ці мікроелементи та поживні речовини життєво необхідні для різноманітних здорових функцій організму, включаючи захист ДНК, регулювання обміну речовин та зміцнення імунітету.
1. Харчові дріжджі підвищують енергію.
Поживні дріжджі, як правило, неймовірно багате джерело В12, вітаміну, який необхідний для енергії, створення еритроцитів і метаболізму. Коли рівень В12 низький, ви можете відчувати більшу втому. Коли їх буде достатньо, ви можете мати більше природної енергії і втомлюватися менш легко.
Багато харчових дріжджів під час виробництва додають до дріжджів синтетичні вітаміни. Ці укріплені харчові дріжджові продукти часто містять такі поживні речовини, як В12, більше ніж на день. Дійсно, одна столова ложка деяких харчових дріжджів може перевищувати в шість разів більше вашої добової норми В12.
Харчові дріжджі також є одним з єдиних рослинних джерел вітаміну В12. Цей вітамін, як правило, міститься лише в продуктах тваринного походження, таких як молоко, риба та яйця. В одному дослідженні вегани, які поповнили свій щоденний раціон однією столовою ложкою харчових дріжджів, змогли відновити рівень В12, якщо раніше у них був дефіцит.
Нарешті, харчові дріжджі є хорошим джерелом високоякісного білка. Для веганів та вегетаріанців це особливо хороший варіант, оскільки лише одна столова ложка містить більше п’яти грамів білка (одне яйце має шість грамів). Білок забезпечує енергію та витривалість.
2. Харчові дріжджі корисні для вашої шкіри, нігтів та волосся.
Одну поживну дріжджову користь можна побачити замість того, щоб лише відчувати. Дослідження показують, що харчові дріжджі можуть допомогти в боротьбі з проблемами волосся, шкіри та нігтів, такими як тонкі, слабкі нігті та вугрі.