Стратегії виживання ресторану - Гарвардське здоров’я

Найкраще для досягнення цілей у галузі охорони здоров’я готувати самостійно їжу вдома, де ви можете контролювати інгредієнти та розмір порцій. Однак всі ми час від часу отримуємо задоволення від їжі. Тільки майте на увазі, що страви в ресторанах - зокрема, страви швидкого харчування - пов’язані з більшим споживанням калорій, цукру, насичених жирів і натрію, а також меншим споживанням корисних продуктів, таких як фрукти, овочі та цільні зерна. Однією з найбільших проблем, з якою ви зіткнетесь, обідаючи, є чистий розмір порції, який з роками різко збільшився. Ці більші порції перетворюються на більше калорій, натрію, цукру та насичених жирів.

На щастя, обідня сцена покращилася. Зараз FDA вимагає від мережевих ресторанів надавати споживачам чітку та послідовну інформацію про харчування в меню, на дошках меню та письмово, що може допомогти вам зробити більш здоровий вибір. І все більше ресторанів задовольняють бажання споживачів про здоровіші тарифи, пропонуючи менші порції, більше фруктів та овочів у меню, більше вегетаріанських страв та легший стиль приготування.

---