Студент-спортсмен Основне харчування; Prandial Lab
Калорії та споживання поживних речовин:
Макроелементи
Калорії, які ви вживаєте, складаються з 3 макроелементів
Вуглеводи : Легко розбивається і використовується як основне джерело палива в організмі
З чого складаються вуглеводи?
Вуглеводи складаються з простих цукрів і складних цукрів, які називаються крохмалями.
Що вуглеводи роблять для нашого організму?
Вуглеводи є основним джерелом палива в організмах.
Коли ви їсте вуглеводи, ваше тіло зберігає їх у вигляді глікогену у м’язах та печінці. Цей глікоген перетворюється на АТФ, який насправді живить ваші м’язи.
Додані та рафіновані цукри/вуглеводи
Вони походять від таких речей, як білий хліб, газована вода, цукерки, білий рис тощо. Ці джерела вуглеводів НЕ корисні для здоров’я, оскільки вони не містять клітковини, вітамінів та мінералів, які вони повинні мати. Це викликає запалення в м’язах і печінці, а також зазвичай зберігається у вигляді жиру.
Звідси походить популярна ідея “вуглеводи - це погано”. Вуглеводи дуже важливі. Потрібно просто правильно їх їсти.
Білок:
З чого складається білок?
Білки - це довгі ланцюги, що складаються з амінокислот. Наш організм виробляє багато амінокислот самостійно, але є 9 амінокислот, які нам потрібно отримувати з їжею. Оскільки нам потрібно отримувати їх з їжі, їх називають незамінними амінокислотами.
Що робить білок для нашого організму?
Білок виконує більшу частину роботи в наших клітинах, як будівництво та відновлення тканин, регулювання функцій органів. Вам потрібен білок, щоб відновити свої м’язи після того, як ви їх розщеплюєте, тренуючись.
Який відсоток нашого раціону повинен складатись з білка?
Ми повинні отримувати близько 15-20% щоденних калорій з білка.
Для спортсменів, які складають приблизно 1-2 г/кг ваги тіла на добу (помножте фунт на .45).
Жири:
Що робить жир для нашого тіла?
Жир допомагає захистити органи тіла, відіграє роль у зростанні та розвитку, сприяє роботі органів, допомагає підтримувати температуру тіла та забезпечує засвоєння деяких вітамінів.