Ствердження про дієту F-фактора Те, що дієтологи хочуть, щоб ви добре знали
Фото: Getty Images/Маскот
Спочатку ця стаття була опублікована під заголовком «Люфт проти дієти з фактором F показує, як обмежувальні дієти можуть завдати шкоди, аніж користі»; він був оновлений 2 вересня 2020 року після отримання додаткового коментаря від команди F-Factor.
Все почалося в березні, коли модний блогер Емілі Гелліс Ланде наткнувся на потік Instagram, де один користувач зателефонував дієтологу Тані Цукерброт, Р.Д., заявляючи про свій популярний план харчування, дієту F-Factor, яка висвітлюється в публікаціях топ-медіа (включаючи Ну + Хороший), породила дві книги, що продаються, та надихнула ліги вірних послідовників - їй стало погано.
Речі загострилися в середині червня, коли анонімні акаунти в Instagram почали з’являтися із заявами про те, що дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом клітковини (та супутні запатентовані білкові порошки та батончики) залишила у людей побічні ефекти, такі як аменорея, шлунково-кишкові проблеми, кропив'янка та порушення харчування.
"Усі [облікові записи] почали розповідати історії про F-фактор та про жінок, які сильно страждали від цієї дієти", - говорить Гелліс Ну + Добре. «Хтось надіслав їх мені, і я зробив репост однієї з їхніх історій - просто для того, щоб побачити, що люди скажуть. У підсумку мені повідомили колишні співробітники та купа людей ". З тих пір Геліс каже, що отримує близько тисячі повідомлень на день - багато з них анонімні - все про F-фактор.
У заяві Well + Good, що надіслана електронною поштою, Цукерброт (який є засновником та генеральним директором F-Factor) захищає репутацію, практику та продукти компанії. "Я присвятила всю свою кар'єру допомозі незліченним людям поліпшити своє здоров'я та безпечно управляти своєю вагою за допомогою F-Factor", - пише вона. «У F-Factor ми продовжуємо віддаватися цій місії, оскільки докладаємо всіх зусиль, щоб ділитися фактами, тому всі клієнти, клієнти та послідовники F-Factor можуть почуватись впевнено та пишатися своїм рішенням харчуватися F-Factor. Я пишаюся тим, що стою за дієтою F-Factor, нашими продуктами та нашою командою, і продовжуватиму реагувати на дезінформацію фактами та наукою ". У публічних заявах в Instagram та коментарях до New York Times та New York Post вона категорично заперечує всі претензії.
Бренд F-Factor має велику кількість прихильників, особливо в Нью-Йорку, де живе Цукерброт: офіційна сторінка F-Factor в Instagram має 109 000 підписників; В особистому кабінеті Цукерброта є 117 000 підписників; офіційна група бренду у Facebook налічує 8000 учасників, а близько 39000 людей розмістили публікації, використовуючи офіційний хештег дієти (#ffactorapproved) в Instagram. Відповідно, звинувачення проти Цукерброт та її компанії зробили національні новини та спричинили хвилюючий ефект у всій галузі харчування. Зрозуміло, що люди звертають увагу на цю суперечку, але з якою метою?
Основні принципи дієти F-фактора
Згідно з офіційним веб-сайтом F-Factor, план харчування - це "спосіб життя, який допомагає схуднути і виглядати чудово, не втрачаючи все, що ти любиш". Домашня сторінка веб-сайту з гордістю проголошує: «їжте вуглеводи, вечеряйте, вживайте алкоголь і менше працюйте».
Визначальною особливістю дієти є орієнтація на вживання клітковини - звідси «F» у F-факторі - з явною метою допомогти людям почуватися ситішими, вживаючи менше калорій. (Дієта чітко не вимагає від послідовників відстеження або обмеження калорій. Однак, як зазначається на веб-сайті F-Factor, “причина підрахунку калорій непотрібна для F-Factor полягає в тому, що в програму вбудовано обмеження калорій. ")
F-Factor просить послідовників їсти понад 35 грамів поживної речовини на день (це на 10 грам більше, ніж 25-грамова рекомендація Міністерства сільського господарства США для жінок). Тим часом людям рекомендується їсти стандартну кількість білка, пити багато води, пам’ятати про споживання жирів та вуглеводів.
Щоб досягти цих цілей щодо клітковини, F-Factor також настійно рекомендує придбати порошок волокна/білка F-Factor 20/20 (45 доларів; 20 грамів клітковини, 20 грамів білка) та батончики F-Factor (30 доларів за коробку 12; 20 грамів клітковини, 4 вуглеводні). Існує також книга «Дієта F-фактора», яку заохочують купувати, програма, де люди можуть відстежувати споживання вуглеводів та клітковини, та вищезазначені інтернет-спільноти, де колеги F-Factor можуть підключатися.
Люди також можуть працювати безпосередньо з дієтологами F-Factor за допомогою індивідуального консультування з питань харчування та групових занять. За повідомленнями, деякі люди заплатили за ці послуги до 20 000 доларів, повідомляє New York Times.
Протест проти дієти
Дієта F-Factor позиціонує себе як стійкий, розширюючий план харчування, що дозволяє людям жити так, як вони хочуть (і вживати алкоголь для завантаження), одночасно дотримуючись своїх цілей щодо ваги та здоров'я. Однак це, мабуть, не досвід кожного, хто пробував план харчування. Прямі повідомлення, збережені в основних моментах Джелліса в Instagram, розповідають історію імовірних негативних побічних ефектів дієти F-Factor та продуктів, які сильно відрізняються.
"Хто-небудь ще [хто] отримав серйозні виразки та рани?" запитав одного з послідовників про дієту. Люди також ділилися фотографіями висипань, кропив’янки та набряклості язиків, які вони приписують дієті. Один коментатор анонімно написав: «Під час карантину я замовив порошок і зробив так багато рецептів. У мене з’явилася жахлива висипка під пахвами і я провів віртуальний прийом дерматолога. Я був на трьох різних стероїдах, і нічого не працювало ". Позови про ректальну кровотечу, болі в грудях та ІМП - це інші повторювані теми анонімних звинувачень, які заповнили СД Гелліса.
Ну + Хороша поспілкувалася з однією жінкою, Кеті * (її ім'я було змінено для захисту її приватності), яка стверджує, що у неї почалися проблеми з шлунково-кишковим трактом після початку дієти F-Factor. Тяжкість болю в животі, яку вона відчувала, змусила її звернутися за медичною допомогою, але після двох КТ лікарі не змогли встановити причину її симптомів. Незважаючи на те, що Кеті впевнена, що проблема полягає в дієті (вона каже, що її симптоми прояснилися, як тільки вона перестала дотримуватися протоколу F-Factor і вживати його продукти), це не підтверджено.
Симптоми, які нібито приєднуються до дієти, не є суто фізичними. Сотні послідовників Гелліса (знову ж таки, деякі з них анонімні) писали розповіді про те, як мова та практика дієти - наприклад, прискіпливо підраховує вуглеводи та клітковину, носять «браслети намірів», щоб мати фізичне нагадування про свої дієтичні цілі., а також маркетингові кампанії, які неявно пов’язують худість із красою та успіхом - призвели до того, що вони створили зіпсовані і навіть небезпечні стосунки з їжею.
У коментарі до Instagram, який безпосередньо звертається до Цукерброта, дієтолог Бріттані Моделл, Р.Д., написала: «Як РД, я особисто зустрічалася з клієнтами, які боролися зі своїми стосунками з їжею після дотримання дієти F-фактора. Багато планів їжі складали менше 1000 ккал, що, як вважає будь-який практикуючий, є надто низьким для споживання будь-якою жінкою. Деякі з них втратили місячні або відчули випадання волосся ».