Створення компанії Perfect Fish Fry Роберт Уолі

Створення ідеальних рибних мальків

У вас є тяга до приємного шматочка соковитої, пластівчастої риби всередині, хрусткої та хрусткої зовні. Ви влаштовуєтесь на своїй кухні і готуєте собі трохи смачної їжі - смачної смаженої риби. Крім того, ви не зовсім впевнені в кількох речах. Яка найкраща олія для смаження риби? Найкраща паніровка або покриття? Яка каструля? Чи потрібні мені певні приправи? Як довго я готую його?

компанії

Ніхто не ідеальний і не готує їжу самостійно, а вибір того, що робить її чудовим на смак, не є природним для всіх. На щастя, ми маємо декілька порад, щоб переконатися, що ви можете нарізати абсолютно абсолютну, найніжнішу, найсмачнішу смажену рибу, яку ви ще готували.

Давайте змастимося.

Є кілька речей, про які слід пам’ятати, використовуючи олію для приготування їжі: відсутність ароматизованих олій. У найбільш позитивному випадку аромат олії зникне в середині використання для приготування риби. Гірше і набагато частіше трапляється так, що ароматизована олія стане їдкою і повністю зіпсує весь шматок (або шматочки) риби, яку ви готуєте.

Якщо ви дійсно хочете використовувати ароматизовану олію, поставте її на стіл, щоб вона використовувалась як легкий дощик на вашій рибі, коли вона звариться і накриється їжею.

Чим менше рафінованого масла, тим нижче температура диму. Чим нижча точка диму, тим менша ймовірність того, що ви намагатиметеся готувати в хмарі сірого рибного запашного диму, поки за вами спрацьовує пожежна сигналізація. Ніхто не насолоджується звуком пожежної сигналізації, і більшість людей також не є шанувальниками диму, що спалюється. Переконайтеся, що ваша олія перероблена, перевірте етикетку, щоб переконатися, що точка задимлення для сотування або дуже сильного нагрівання понад 350 F.

Найкраща риба для смаження

Деякі рибні м’ясні продукти просто реагують на смаження краще, ніж інші. Жирна або більш нейтральна і м’яка риба, як правило, виявляється найкращою при смаженні. Ви отримаєте максимум користі від своїх смажених морепродуктів завдяки:

  • Тілапія
  • Аляскинська тріска
  • Хек
  • Палтус
  • Плавки
  • Анчоуси
  • Бас
  • Окунь
  • Креветки

Просушіть

Перш ніж готувати будь-яким способом, переконайтеся, що ваше м’ясо риби повністю сухе. Надлишок вологи знижує температуру, особливо в маслі. Тож дуже ретельно висушіть всю рибу або філе.