Суха вага проти кількості клітин Підтримує Рід Марікультура

Суха маса - це вага продукту, який видаляється водою. Рід Марікультура вимірює масу сухої маси в наших продуктах з мікроводоростей, поміщаючи 100 грам концентрату водоростей у сушильну шафу з температурою 80 ° C і нагріваючи до досягнення стабільної маси. Потім вага залишку використовується для розрахунку сухої маси. Для Nanno 3600 100 грам концентрату дасть 18 грамів сухого залишку, отже, це 18% сухої ваги.

Причиною того, що ми визначаємо концентрацію наших продуктів з миттєвих водоростей за сухим вагою, а не за кількістю клітин, є те, що існує така велика різниця в обсязі клітин (і біомаси) при малій різниці в розмірі клітин. Наприклад, «Ізохриз» має діаметр близько 5 мкм.

Діаметр 5,0 мкм, об’єм комірки = 65,4 мкм 3
Діаметр 5,5 мкм, об’єм комірки = 87,1 мкм 3

Отже, збільшення діаметра лише на 10% означає збільшення обсягу (і біомаси) на 33%!

Різницю в розмірах 0,5 мкм важко виміряти мікроскопією, особливо в клітинах, які не є ідеальними сферами. Клітини водоростей у культурі ростуть і діляться, тому існує ряд розмірів - від нещодавно розділених до готових до поділу. Дві дочірні клітини нового відділу мають однакову біомасу, як материнські, хоча зараз клітин удвічі більше. Отже, кількість клітин має дуже обмежене значення для визначення кормової цінності водоростей, навіть для одновидового продукту. Для дієти з молюсків, навіть якщо врахувати приблизно сферичні клітини (клітини Thalassiosira weissflogiiВ мають циліндричну форму і можуть сильно відрізнятися по довжині):

---