Суп з гарбуза та червоної сочевиці Джо; s Здорове харчування
13 жовтня 2016 р. Joe 4 коментарі
Знову сезон гарбузів, і я не можу придумати кращого способу розпочати його, ніж з суп з гарбуза і червоної сочевиці. Гарбуз упакований вітамінами, низьким вмістом вуглеводів і низькою калорійністю ... але смак фантастичний.
Сочевиця здорова
Сочевиця призначена для білків і клітковини. Вони дуже добре поєднуються і забезпечують ситний, але низькокалорійний суп. Червона сочевиця ідеально підходить для цього виду супу, оскільки вона, як правило, розчиняється в супі, роблячи його кремовим і гладким, тоді як коричнева або зелена сочевиця зберігає форму і краще підходить для салатів.
Коли я згадав Мері Джо, що збираюся приготувати цей суп, мені було цікаво, чи можу я знайти кілька пиріжкових гарбузів. Вони маленькі з твердою оболонкою, на відміну від типу ліхтаря. Знаєте, ви просто нарізаєте їх і запікаєте півтори години, потім вишкрібаєте м’якоть із шкаралупи, потім пюрируете в кухонному комбайні. О, а потім помістіть пюре в якусь сирну тканину, щоб воно стекло зайву рідину.