Супер хрусткі запечені деруни - шеф-кухар кмітливий
Хрусткі запечені деруни, фаршировані подрібненою картоплею, пармезаном, цибулею та часником. Здоровіша альтернатива смаженим дерунам або латке.
Картопляні млинці, також відомі як латке, - це традиційна страва Хануки, яку готують раз на рік. Зазвичай їх смажать і подають зі сметаною або яблучним соусом. Ці запечені деруни настільки гарні, що їх можна робити цілий рік.
Завантажений подрібненою цибулею, пармезаном, часником і свіжою петрушкою. Це ароматний поворот оригіналу. Я додав панірувальні сухарі для трохи хрусту. Яйце та борошно використовуються як сполучна речовина, щоб утримувати все разом.
Швидка навігація
Як приготувати запечені деруни
- Розігрійте духовку до 400 градусів.
- З’єднайте картоплю, цибулю, часник, петрушку та яйця у великій мисці.
- Додайте в ціле борошно та сухарі. Змішати, щоб поєднати. Ми хочемо, щоб наші млинці були легкими та пухнастими.
- Додайте сіль, перець та пармезан. Складіть, щоб поєднати.
- Застеліть деко пергаментним папером. Викладіть 1 столову ложку оливкової олії на пергаментний папір. Не мийте руки.
- Вашими змащеними руками порціонуйте 8 дерунів. Чим тонше, тим краще ми хочемо, щоб вони були хрусткими. Щоб не худнути, вони розвалювалися.
- Помістіть у духовку і варіть 20-25 хвилин, гортаючи наполовину. Млинці повинні бути приємного золотисто-коричневого кольору.
- Подавайте відразу ж з купкою сметани на кожній і свіжою петрушкою для гарніру.