Супер піст Ключ до втрати ваги та довговічності Еко Редактор краси
Палео. Веганське. Вегетаріанська. Кето. Пеган. Низьким вмістом вуглеводів. Без цукру. Так багато варіантів дієти, але який з них є правильним - чи всі вони помиляються? Плутанина навколо того, що їсти, скільки і як часто є поширеною, оскільки кожен тип дієти, здавалося б, прив'язаний до експерта, який каже вам, що це їхній шлях.
Коли існує так багато дієтичних гуру, які рекламують найновіший і найкращий спосіб харчування, але стільки рекомендацій відрізняється від дієтолога до дієтолога, як ми справді знаємо, що потрібно нашому організму, щоб не лише жити, а й процвітати?
Ключ може лежати у наших предків і древніх; люди, які якось інтуїтивно знали, що змусило їхнє тіло почуватись добре і добре працювати. Тим не менш, це також можна знайти в сучасних наукових висновках - доказ у пудингу, якщо хочете - про те, що працює, проявляючись зсередини.
Здорові жири, повноцінні продукти харчування є співавтором книги What the Fat? Доктор Карін Зінн каже, що час забути те, що ви думаєте, що знаєте (тобто те, що вам сказали), і повернутися до основ: їжте цільнопродукти, вибирайте правильні жири, мінімізуйте вуглеводи (вони ж хліб, макарони тощо) і регулярно поститься.
Супер голодування в понеділок та вівторок допомагає цьому, дозволяючи вам наблизитися до стану харчового кетозу або до нього, де ваш мозок використовує кетони як паливо та на піку розумової ясності.
Незважаючи на прості слова, у поєднанні всіх чотирьох є особливості, детально пояснені в останній книзі Карін «Що швидко!» - співпраця між Керін, яка також є дієтологом, зареєстрованим у Новій Зеландії, і професором Технологічного університету Окленда, «Жир Професор ”Грант Шофілд та шеф-кухар, який навчався Мішлену, Крейг Роджер.
З моменту включення цих принципів у свою практику та у власне життя, Керін допомогла своїм клієнтам досягти успіху в загальному стані здоров’я, а також у зниженні ваги.
«Я працюю з багатьма жінками, які або вступають, або переживають менопаузу, або пережили менопаузу. Досягнення успіху з цими людьми було дуже задоволенням, тому що на той час, коли вони приїжджають до мене, вони спробували все це, і вони зневірені і готові здатися », - говорить Керін.
Я наздогнав пристрасного прихильника жиру та посту, щоб глибше зрозуміти її роботу та з’ясувати, чому піст є невід’ємною частиною раціону людини - якщо ми хочемо бути справді здоровими і жити довгим і щасливим життям.
Вітаємо Вас із швидким! Які ви сподіваєтесь на книгу?
Дякую. Ми сподіваємось на книгу в тому, що ми отримаємо хороше повідомлення для мас про користь для здоров’я поєднання вживання цілої необробленої їжі з періодичним голодуванням.
Люди думають, що піст небезпечний, і це призведе до низького рівня енергії та голоду. Вірно все навпаки, і ми хочемо повідомити подробиці того, як включити піст у своє життя безпечним та стійким способом, який допоможе вам досягти ваших цілей у галузі охорони здоров’я, якими б вони не були.
Коли у вас був ага-момент навколо голодування, низького вмісту вуглеводів та корисних жирів?
Моя зміна в підходах до харчування з низьким вмістом вуглеводів і здорового жиру (ЗВЧ) відбулася приблизно шість років тому. В цей час це справді кинуло мій професійний світ. Можливість того, що основа того, що мене викладали в університеті про харчування та все, що я практикував зі своїми клієнтами, була неправильною, була страшною думкою.
З тих пір мої думки та філософія харчування навколо харчування ЛЧФ лише зміцнилися внаслідок зростаючих доказів та великих результатів клінічної практики. Що стосується посту, то він справді щойно з’явився на місці за замовчуванням. Коли ви їсте LCHF, ви не особливо голодні, і це може пропускати їжу тут і там, що, по суті, є формою періодичного посту. Що стосується формальностей щодо посту, приблизно два-три роки тому я почав читати науку навколо посту, яка є дуже провокаційною і має багато сенсу, і саме тоді я почав застосовувати її у своїй практиці.
Наука ще має пройти шлях, особливо в людях, але, схоже, вона рухається від сили до сили.
Які зміни ви зазнали особисто?
Для мене, коли я перейшов на LCHF, я не відчував себе набагато інакшим, тому що я один із тих щасливчиків, у яких заздалегідь не було проблем зі здоров'ям. Слід визнати, що я не їв дієти з високим вмістом шкідливої їжі, але, безумовно, був прихильником високого вмісту вуглеводів та жиру.