Свердловина; Чому супи такі поживні?
10 жовтня
Чому супи такі поживні?
Поживний щільний осінній суп… .тільки 300 калорій на 2 склянки супу.
Чому купажні супи такі чудові? Ось кілька причин, чому включення у свій раціон більше змішаних продуктів може допомогти вашому омолодженню та зниженню ваги:
а) Вони попередньо перетравлюються.
На жаль, одним із наслідків років поганих харчових звичок та вживання неякісної їжі є те, що наша травна система слабшає. Це в поєднанні зі зниженням всмоктування в кишечнику поживних речовин у міру старіння створює голодне харчування. Коли ми не засвоюємо достатньо їжі, наше тіло закликає годуватися, що часто призводить до додаткових калорій без особливого додавання поживних речовин. Потім ми виявляємо, що набираємо вагу і не можемо її втратити. Якщо ми намагаємося харчуватися здоровіше з цілісними продуктами, ми часто все ще не можемо скористатися цими поживними речовинами, оскільки наша здатність кишечника розщеплювати їх та засвоювати слабка. Введення високопоживних змішаних супів - чудовий спосіб наситити організм великою кількістю вітамінів, мінералів, антиоксидантів та ферментів таким чином, щоб його було легко засвоїти, тоді організм та кишкова система зміцніють і зможуть витягувати більше харчування з поживних цільних продуктів.
б) Хороше жування - це дисципліна, яку більшість людей ще не здобула.
Рідко ми жуємо свою їжу, поки вона повністю не зріджується. Скільки разів ви виявляєте, що з’їдаєте всю їжу так швидко, що знаєте, що не добре її пережовували. Правда полягає в тому, що травлення починається з рота. Жування та ферменти запускають процес розпаду у роті, щоб шлунок отримував їжу, яку він може повністю зріджувати та подавати для всмоктування в тонкому кишечнику. Чим більше зріджується їжа, тим більше поживних речовин має шанс засвоїтися. Перед ковтанням їжу слід повністю пережовувати у роті до зрідженого стану. Спробуй це. Це дійсно важко зробити. Але особливо зважаючи на те, що наша їжа є бідною поживними речовинами і наша здатність засвоювати зменшується з часом, це ВАЖЛИВО для схуднення та оптимального здоров’я.
в) Суп має високу концентрацію води.
Ми хронічно зневоднені. Наші тіла на 50% складаються з води. Наша фізіологія вимагає, щоб наші тіла були повністю гідратованими, щоб наші клітини могли жити та функціонувати оптимально. Суп - чудовий спосіб підвищити зволоження, якщо не пити чисту воду.
г) Суп - чудовий спосіб включити продукти, які ми зазвичай не хочемо їсти.
Овочі - це супер їжа, наповнена фіто поживними речовинами та клітковиною та здоровими вуглеводами. Але для людей, які не звикли їсти овочі, вживання їх у сирому або просто приготованому вигляді іноді не таке привабливе, як вживання інших продуктів, що не містять поживних речовин. Чудовим є те, що чим більше ви їсте овочів, тим більше ваше тіло хоче їх їсти. У поєднанні з усіма смаковими добавками та текстурою супу овочі набувають зовсім іншого життя і стають надзвичайно смачними навіть для не вегетаріанських їдачів. Крім того, ви можете їх їсти рясно в супі, оскільки вони стискаються, коли вода виходить з них, тому поживні речовини стають надзвичайно щільними та доступними для вашого кишечника.
д) Суміші-супи можуть допомогти нам схуднути.
f) Суміш-суп можна обережно підігріти та адаптувати до нашого середовища.
Ті, хто живе в холодному середовищі, часто намагаються з’їсти всю сиру їжу. Чому це? Це зазвичай тому, що вони часто їдять лише фрукти та салати, більшу частину часу прямо з холодильника. І хоча салат або фрукти можна їсти при кімнатній температурі, розігрівати ці продукти все одно незручно. З сумішшю супів, навпаки, ми можемо покласти їх у каструлю і м’яко нагріти, поки вона не перевищить 100 градусів (це легко зрозуміти кінчиком пальця). Це гарантує, що жодна харчова цінність/ферменти не втрачаються і не руйнуються, але водночас суп має чудові якості зігрівання. Ті, хто бореться з вживанням сирої їжі в холодному кліматі, часто виявляють, що це одне лише суттєво вплине на їх здатність залишатися теплими, відчувати себе задоволеними/врівноваженими та вживати велику кількість сезонних поживних речовин.