Свинина - це добре для вас за і проти, харчування та багато іншого

У цій статті

Хоча ви, можливо, чули, що його називають «іншим білим м’ясом», свинина вважається червоним м’ясом. Їжу вживають у всьому світі, хоча їсти свинину суперечить законам деяких релігій, зокрема ісламу та іудаїзму.

Як червоне м’ясо, свинина має репутацію нездорового. Однак це хороше джерело певних поживних речовин, а також високоякісний білок. Споживаний в помірних кількостях, він може стати гарним доповненням до здорового харчування.

Інформація про харчування

100 грам (3,5 унції) вареної свинини містить:

Калорії: 297
Білок: 25,7 грам
Жир: 20,8 грам
Вуглеводи: 0 грам
Клітковина: 0 грам
Цукор: 0 грам

Свинина є хорошим джерелом:

Білок
Ніацин
Вітаміни В6 і В12
Залізо
Цинк

Свинина також є хорошим джерелом вітамінів і мінералів, таких як фосфор, селен і тіамін.

Свинина насправді багата тіаміном, вітаміном групи В, необхідним для цілого ряду функцій організму, ніж інші червоні сорти м’яса, такі як яловичина та баранина.

Вітаміни B6 і B12, які також містяться в свинині, мають важливе значення для формування клітин крові та роботи мозку. Свинина також є чудовим джерелом заліза - гемозалізо, що міститься в червоному м’ясі, дуже легко засвоюється травною системою людини.

Селен у свинині необхідний для правильної роботи щитовидної залози. Свиняча відбивна із шести унцій містить більше 100% рекомендованої добової норми селену.

Потенційні переваги свинини для здоров’я

Свинина є багатим джерелом певних вітамінів та мінералів, необхідних вашому організму, як залізо та цинк. Це також відмінне джерело високоякісного білка. Мінімально оброблена, нежирна, повністю приготована свинина, що вживається в помірних кількостях, може забезпечити певні переваги при додаванні у ваш раціон.

Дослідження виявили ряд потенційних переваг для здоров’я, пов’язаних із вживанням свинини:

Підтримка м’язів

Високоякісні білки у свинині є повноцінними амінокислотами і, отже, ідеальними будівельними матеріалами для створення нових м’язів. З віком ми втрачаємо м’язову масу, що може призвести до таких станів, як саркопенія - екстремальна дегенерація м’язів.

Вживання високоякісних білків, таких як свинина, - як частина здорового способу життя, що включає фізичні вправи - може допомогти уповільнити або змінити саркопенію. Це також може допомогти зберегти здорову м’язову тканину, яка у вас вже є.