Свинина (і морква), глазурована бджолиним воском і медом Чудовий стіл
Інструменти
Друк
Електронна пошта
Поділіться
Інструменти
Поділіться
Урожайність: робить 6 порцій
Виявляється, органічний бджолиний віск на 100 відсотків безпечний для вживання. Віск - це особливо щільний ліпід, подібний до тваринного жиру, жиру та холестерину. Як і інші жири, він завантажений калоріями: 12,7 ккал на грам (порівняно з яловичим жиром при 9 ккал на грам). Але на відміну від жиру та всіх інших жирових жирів, бджолиний віск забезпечує нам живлення нада, включаючи калорії.
Бджолиний віск не засвоюється людьми. Глазуруйте парову моркву мерехтінням бджолиного воску, і вона перетворюється на один з найвишуканіших шматочків кухні, який ви коли-небудь їли, і ви не спожили нічого калорійнішого, ніж морква на пару.
Одне занепокоєння: я підозрюю, що як більшість неперетравних інгредієнтів, вживання занадто багато бджолиного воску може призвести до порушення травлення, тому я пропоную невеликі порції. І з того, що я приготував, вам потрібно лише трохи (грам-два). Насправді бджолиний віск такий багатий, що, думаю, більше не буде смачним. До цих пір я пробував це на смаженому курячому м’ясі, випеченій свинячій вирізці та моркві на пашоті - завжди як глазур, намазану кінцем або відразу після приготування.
З’єднати його з медом для цього рецепта здавалося неминучим і виявилося надзвичайно смачним. Не можу повірити, що ще не пробував на буряках.
Фото: А. Шлосс
1 1/2 ч. Ложки коріандру, що розрізався, тріщини
1 ч. Ложка крупної морської солі
1/2 ч. Ложки чорного чорного перцю
2 ч. Ложки сушеного листя чебрецю