Свинина Лагман - Домашній фоторецепт Приготування смачного будинку - рецепти різних страв
Смачні страви з різних країн, їжте з користю та задоволенням!
Свинячий лагман Вийде не гірше страви, виготовленої за класичним узбецьким рецептом, в основі якої лежить м’ясо баранини або яловичини. Кухар будь-якого рівня може впоратися з кулінарними смаколиками, і навіть якщо у фермі є повільна плита, то навіть більше. «Чарівний» пристрій допоможе не тільки мінімізувати кількість брудного посуду, але і зробити овощі та м’ясо розваріарісмі і ніжними.
На приготування свинячого лагмана піде менше часу, ніж на тушкування делікатесу за традиційним рецептом з більш тугого м’яса. Найкраще смачну страву готувати в казані, адже саме на такій сковороді м’ясо і овочі будуть запікатися, а не просто варити.
Рецепт цього середньоазіатського лагмана не вказує на картоплю. В оригіналі використовуйте редьку або дайкон. Заміна інгредієнтів не грає особливої ролі для смаку страви, оскільки і редька, і картопля потрібні виключно для мас. Звичайно, редька має меншу калорійність, ніж картопля, і страва з останньою буде більш калорійною, але це не має значення, адже свинина також калорійніша, ніж телятина і баранина.
Простий покроковий рецепт з великою кількістю фотографій, зроблених на кожному кроці приготування смачного і ситного густого супу своїми руками, допоможе прояснити процес наймолодшим і недосвідченим кулінарам. Детальний опис усіх дій дасть можливість вдома отримати блюдо, смак якого буде дуже близький до оригіналу.
Інгредієнти
- Свинина
(вирізати, 1 кг) - Цибулина цибуля
(1 шт.) - Морква
(1 шт.) - Помідор
(1 шт.) - Томатна паста
(1 ст. Л.) - Часник
(3 гвоздики) - Болгарський солодкий перець
(1 шт.) - Картопля
(3 шт.) - Вода
(500 мл у ваджу + 2 л для приготування локшини) - Рослинна олія
(3 ст. Л.) - Сіль
(смак) - Чорний мелений перець
(смак) - Червоний мелений перець
(1/2 ч. Ложки) - Кріп сушений
(1 ч. Ложка) - Петрушка сушена
(1 ч. Ложка) - Спеції до м’яса
(1 ч. Ложка) - Локшина
(для лагмана, 1 упаковка) - Вершкове масло
(82%, 50 г) - Петрушка
(1 невеликий пучок) - Кріп
(1 невеликий пучок)
Кроки приготування
Підготуйте продукти, показані на фото. Картоплю і моркву помити і очистити від шкірки. Помістіть картоплю в глибоку миску і залийте холодною водою. Промийте солодкий перець і помідор у прохолодній воді, а потім опустіть їх на хвилину в окріп. Це видалить овочі з щільної шкірки. Звільнити цибулю і часник від шкаралупи, а вже потім приступати до приготування м’яса. Останні з цих інгредієнтів промийте в проточній воді і протріть зайву вологу паперовими рушниками.