Світ для схуднення - їжа для схуднення
Як приготувати ідеальний запечений картопляний фрі - без синхронізації, золотистий, хрусткий та смачний!
Я майже можу здогадатися, що до того, як хтось із нас приступив до цього режиму здорового харчування, ми час від часу (або навіть частіше, ніж іноді) копаємось у жирному наповненому мішку картоплі фрі (чіпсів), так? Я точно підніму тут руку. Я винен у цьому.
Але моє запитання - чому? і чесно кажучи, я справді не можу відповісти, чому? адже так легко зробити здоровіші ідеальні смажені смажені картоплі в духовці вдома, і я насправді віддаю перевагу цим смаженим жиром.
Ненавидіш рубати картоплю, щоб приготувати картоплю чи чіпси? Вам серйозно потрібен один із них Подрібнювачі картоплі KitchenCraft у твоєму житті.
До того, як я став гордим власником одного з них, я нарізав би картоплю вручну, і тепер мені дуже хотілося б, щоб я придбав один із них раніше, бо, Боже мій, він такий швидкий і робить картоплю ідеальної форми, і в комплекті є два різні розміри лез.
Гаразд, деякі можуть сказати, що лінь, але нехай буде так. Ледачий я ! Я люблю своє.
Ви в основному кладете в нього цілу картоплю, натискаєте на ручку і вуаля ! у вас є фішки. Якщо ви навіть не хочете очищати картоплю від шкірки, ви можете навіть залишити шкіру на шкірі, я маю на увазі шкіру на чіпсах або картоплі смаку однаково смачна і згадайте клітковину.
Дозвольте приблизно 250 г/9 унцій картоплі на людину. Переконайтеся, що це борошняний тип картоплі, якщо ви справді хочете хрусткі золоті чіпси. Тут у США/Канаді картопля Расет, як правило, є найбільш популярним сортом, але у Великобританії це буде король Едвард або Маріс Пайперс.
Ви також захочете супер великий деко і деякі пергамент. Оскільки головне у приготуванні ідеальної картоплі, запеченої в духовці, - це не набивати їх занадто близько один до одного на таці. Знаєте, що відбувається, коли ви це робите? Тепло не циркулює навколо чіпсів чи картоплі фрі, а це означає, що вони, як правило, готуються на пару, а в результаті з’являються мокрі та не дуже апетитні чіпси. Довірся мені!
Отже, як тільки ви отримаєте бажану форму стружки, просто додайте чіпси у велику каструлю з водою, доведіть до кипіння, потім вимкніть вогонь і залиште їх у воді на 3 хвилини, злийте, промийте під холодною проточною водою і просушіть між чистим рушником для посуду або кухонним папером.
Спокуса пропустити цю частину, бо ви не можете чекати? Я особисто не хотів би, навіть якщо б ви готували цю ідеальну запечену картоплю фрі в Actifry. Причиною є те, що вони будуть горіти по краях і будуть сирими в центрі. Проварюючи їх так, насправді допомагає зробити їх золотистими та надзвичайно хрусткими. Ви їх полюбите.
Тоді все, що потрібно, - це додати їх на великий деко, обприскати розпилювачем олійного спрею і випікати в гарячій духовці до надзвичайної золотистості та хрусткості, перевертаючи на половині шляху для рівномірної хрусткості. Якщо вам пощастить володіти Actifry або фритюрницю, ви можете розмістити їх там. Зазвичай я вважаю, що вони займають трохи менше часу, ніж у печі. Але максимальний час приготування після додавання в духовку становить близько 45 хвилин.
Подавайте, посипавши великою кількістю морської солі, а трохи кетчупу - бонус, навіть синхронізуйте розлив у пляшках або зробіть якийсь із цього дивовижного кетчупу Syn Free або соус для барбекю. Гей, ти навіть можеш піти маршрутом часникового майонезу, використовуючи змішаний невеликий синтетичний майонез з подрібненими зубчиками часнику, петрушкою і сіллю. Небесна!