Світовий рецепт заварного крему для яєць Рецепти яєць - британські левові яйця

Харчова інформація на порцію: Калорії Вуглеводи Білок Жир Насичує сіль

305	32,5г	22,3г	8,3г	7,6г	1,6 г

Інгредієнти

3 яйця британського лева

Ванна безжирного ванільного йогурту

1 ч. Ложка підсолоджувача

1 ч. Ложка ванільної есенції

Метод

1. Розігрійте духовку до 160С
2. У миску збийте яйця, додайте йогурт, підсолоджувач та ванільну есенцію та перемішайте до повного з’єднання.
3. Перекладіть суміш у стійкі до духовки рамкіни. Ця кількість суміші робить дві великі порції або три порції середнього розміру.
4. Зверху посипте меленим мускатним горіхом, а потім помістіть миски в Бейн Марі. Помістіть рамекіни з яєчним заварним кремом у Бейн-Марі, щоб більшість боків рамекінів були покриті водою, але вода не досягала верху. Використання таким чином Bain Marie запобігає «скрембовуванню» яєць у духовці.
5. Випікайте 20-25 хвилин, потім обережно дістаньте Бейн Марі з духовки, злийте гарячу воду і витримайте яєчні заварні креми на решітці до охолодження.

---