Святкуйте Холі, Фестиваль кольорів, за допомогою цих 20 веганських рецептів - одна зелена планета

Підтримайте нас

$ авансово виставляється кожен .

$ виставляється авансово за один раз.

Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

Підтримка
OneGreenPlanet

Святкуйте Холі, Фестиваль кольорів, за допомогою цих 20 веганських рецептів

«Одна зелена планета»

Підтримка OneGreenPlanet

Холі, також відомий як "Фестиваль кольорів" - це індуїстський фестиваль, який знаменує прихід весни. Протягом двох-трьох днів відбувається свято кольору, музики, родючості, любові та перемоги добра над злом.

Холі - давнє свято, яке відзначають у всьому світі, але переважно в частині Індії та Непалу. У Холі є дві частини: Холіка Дахан трапляється напередодні ввечері, коли пиріжки з деревини та гною спалюють на знак добра, що перемагає зло. Наступного ранку - Рангвалі Холі, коли люди збираються на публіці, переслідують один одного і кидають один одного кольоровими порошками, заливаючись водою.

Холі святкує віру в те, що Господь Крішна носив багато кольорів, граючись зі своїми друзями по всьому селу, залучаючи до цього всю громаду. За цим є інші історії та міфології, але в основному Холі - це фестиваль веселощів та розваг. Це час, коли всі люди, незалежно від касти чи етнічної приналежності, збираються разом і вітають весну та щедрість нового врожаю.

Холі - це також час їсти смачну їжу, яка пробуджує почуття і робить людей щасливими. Ось 10 рецептів, які допоможуть зробити свято Холі веселим та смачним.

1. Сабудана Вада: Індійські смажені пельмені

Сабудана Вада - це традиційна смажена закуска із Махараштри, Індія. Ці вареники готують з перлами тапіоки, рисовим борошном та картоплею, із зеленим чилісом для пікантності. Вони хрусткі, гострі, пікантні, а найкраще подаються у свіжому вигляді. Цю закуску можна подати окремо або з гострим зеленим чатні або томатним кетчупом. Ця вада також ідеально підходить для вечірки або будь-якого типу торжества.

2. Буряковий Тінай Паніярам: Індійські солодкі пельмені

Thinai Paniyaram - це південно-індійський вареник, який можна зробити солодким або пікантним, залежно від інгредієнтів. Цей рецепт Thinai Paniyaram представляє буряк для трохи солодкого, землистого смаку і чудового темно-рожевого кольору. Вони є губчастими, якщо їх подавати гарячими, з трохи хрустким зовнішнім шаром. Завдяки своєму яскравому кольору ці пельмені є ідеальною стороною для подання Холі.

3. Солодка картопля Рас Малай

Вершкові десерти з молока - традиція Холі. У цій версії Sweet Potato Ras Malai не використовуються молочні продукти. В домашньому вершковому соусі замість них використовуються кеш'ю, фісташки та мигдальне молоко.

4. Боллівуд Медху Вада - пікантні пончики з індійської сочевиці

Сочевицю можна використовувати як у солодких, так і в пікантних стравах. Ці пікантні індійські сочевичні пончики, безумовно, посилять гуляння. Зовні вони хрусткі, а всередині м’які. Подавайте їх із смачним чатні збоку для занурення.

5. Палак Пакорас (оладки зі шпинату)

Пакора - це смажена овочева закуска, яка походить з Індії, і ці Palak Pakoras використовують шпинат, тому ви можете потурати без вини. Нут борошно використовується для створення хрусткого покриття, щоб вони також не містили клейковини! Ця смачна закуска належить на вашому обідньому столі Холі.

6. Фулкопір Шингара: бенгальська самоса

Ці бенгальські самоси - привід для святкування самі по собі. Хрустка і луската скоринка, м’яка начинка з цвітної капусти та картоплі та шматочки хрусткого подрібненого арахісу роблять це абсолютно піднесеним та сенсаційним творінням. Вони фантастичні самі по собі, але ще краще, якщо їх поєднати з барвистим чатні.

7. Повзунки для картопляних оладок з чипотле-айолі

Ці повзунки для картопляної оладки з чипотле-айолі - це весела версія Пав Вади, традиційної індійської вуличної їжі. Повзунки мають пряну картопляну начинку, яка обсмажується в тісті з нутового борошна і затискається між хлібом із сміливими чиотле-айолі. Ці повзунки стануть хітом вашого фестивалю Холі.