Святкування РЕЦЕПТ Салат з червоної капусти з кабачками, буряком; Курятина ротісері; Порей; Морква
Привіт мої дорогі друзі. Ви пішли далі? Ви залишалися на зв'язку через Instagram, поки ми з морквою провели шість днів, наповнених сонячним промінням, на острові Мауї з нашими друзями-фермерами Джоном та Стефом? Якщо ви цього не зробили, не хвилюйтеся, незабаром я розповім про пригоди тут повним списком улюблених місць та гавайським рецептом чи іншим. Якби це було, чи могли б ви відчути магію на екрані? Чи не могли б ви відчути гучну радість, що виливається через мої фотографії аж до океану назад до вас?
Яка ідеальна подорож у нас була. Яку справді містичну, чарівну, дивовижну подорож ми здійснили навколо острова. Виходячи з болю та боротьби минулого сільськогосподарського сезону, я починаю дивуватися, чи точна кількість магії, що зустрічається у відпустці, співпадає з труднощами, які зазнали перед поїздкою. Думаю, я продовжуватиму відпрацьовувати свою дупу, щоб перевірити теорію, якщо моя винагорода може бути більшою кількістю пригод, як ми стикалися за останні пару тижнів!
Жовтень загалом був прекрасним насиченим місяцем святкування. За тиждень до від’їзду на Гаваї ми влаштували на фермі величезну урочисту урочисту жниву. Ми запросили всіх, хто мав для нас важливе значення: наших друзів, наші родини, наших членів CSA та наших фермерських партнерів.
Ми провели прохолодний ясний вечір у сараї з’їдаючи веганське овочеве каррі разом із нетрадиційними акрами, що витягнули свинину та шинку. Друзі приносили посуд. Член CSA зварив нам бочку з пряною шоколадною кавою, копченою портером з перцем з ферми та кавою Rusty Dog. Ми пресували яблучний сидр і пили його теплим з віскі. Ми розвели багаття і спостерігали за зірками. Ми перетворили половину нашої теплиці в зону розваг для малюків разом із іграшками, ремеслами, тимчасовими татуюваннями та побудувати власний карамельний яблучний бар. Ми грали в гру плей-офф Brewers від радіостанції нашого Subaru для захопленої натовпу. Ми перенесли телевізор з нашого будинку на інший бік теплиці, тому любителі спорту не повинні пропускати гру «Барсуки». Це була безглузда вечірка, наповнена всім, що ми найбільше любимо: людьми, їжею, спортом, пивом, багаттями та дурістю.
З тих пір, як ми були ще парою, ми з морквою любимо влаштовувати вечірки. Але до того, як ми запустили ферму, у нас ніколи не було таких чудових причин для святкування. Вражає враження об’єднати людей навколо чогось матеріального: провести вечірки у нашій фермі на святкуванні щедрих прекрасних шести місяців великого врожаю. Незалежно від того, сезон легкий чи важкий, це подвиг, і він заслуговує на хорошу вечірку.
Напередодні від'їзду у відпустку у нас було ще більше підстав для святкування. За двадцять чотири години до вильоту нашого літака на Гаваї ми спостерігали, як нарешті залили бетонну підлогу нашого сараю. Так, нам ще потрібно встановити гаражні ворота та побудувати вхідний кулер, але зараз все здається більш можливим. Водопроводи та електромережі будуть виконані наступної весни, коли земля відтане. Ми на рік відстаємо від графіка, але сприймаючи це поступово, абсолютно запаморочливо з приводу того, що до початку сезону CSA 2019 ми будемо мити, упаковувати, сортувати та містити продукцію всередині чотирьох красивих стін і приводити нашу ферму в її наступний рівень ефективності.