Таблиці складу кормів Дізнайтеся про харчові цінності 280 часто використовуваних кормів для великої рогатої худоби Яловичина
Р. Л. Престон | 09 березня 2015 р
Корми не мають постійного складу. На відміну від хімічних речовин, які є «хімічно чистими» і, отже, мають постійний склад, корми різняться за своїм складом з багатьох причин. Отже, яке значення має показ даних про склад для кормів?
Фактичний аналіз корму, який буде використовуватися в дієті, набагато точніший, ніж використання табличних даних про склад. Фактичний аналіз слід отримувати і використовувати, коли це можливо, але часто важко визначити фактичний склад вчасно. Тому табличні дані є наступним найкращим джерелом інформації.
Використовуючи табличні значення, можна очікувати, що органічні компоненти (наприклад, сирий білок, ефірний екстракт і клітковина) змінюватимуться до ± 15%, мінеральні компоненти - до ± 30%, а енергетичні значення - до ± 10 % Таким чином, значення, наведені в цій таблиці, можуть служити лише орієнтирами. Тому їх називають "типовими цінностями". Вони не є середнім показником опублікованої інформації, оскільки судження використовувались для отримання деяких значень, сподіваючись, що ці значення будуть реалістичними для використання при формулюванні раціону великої рогатої худоби та овець.
Крім того, нові сорти врожаю можуть призвести до зміни складу поживних речовин. Генетично модифіковані культури можуть призвести до кормів із покращеним вмістом і доступністю поживних речовин та/або зниженими антиелементальними факторами. Зміни в процедурах обробки можуть також змінити склад поживних речовин побічних продуктів харчування.
Хімічні складові проти біологічних властивостей кормів
Корми можна хімічно аналізувати на багато речей, які можуть бути пов’язані з реакцією тварин на корм. Таким чином, у таблиці, що додається, наведені деякі хімічні складові. Однак реакцію великої рогатої худоби та овець на годування кормами можна назвати біологічною реакцією на корм, що залежить від його хімічного складу та здатності тварини отримувати корисну поживну цінність із корму.
Останнє стосується засвоюваності або доступності поживної речовини в кормі для всмоктування в організм та її остаточної ефективності використання залежно від стану поживності тварини та продуктивної або фізіологічної функції, яку виконує тварина. Таким чином, наземні стовпи огорожі та очищена кукурудза можуть мати однакову валову енергетичну цінність, але вони мають помітно різну корисну енергетичну цінність (загальна кількість засвоюваних поживних речовин або чиста енергія) при споживанні твариною.
Отже, біологічні властивості корму мають набагато більше значення для прогнозування продуктивного реагування тварин. Однак їх важче точно визначити, оскільки існує взаємодія між хімічним складом корму та травними та метаболічними можливостями тварини.
Біологічні властивості кормів є більш трудомісткими та дорогими для визначення, і вони більш мінливі, ніж хімічні складові. Проте вони, як правило, більш передбачувальні, оскільки стосуються реакції тварини на корм або дієту.
Джерело табличної інформації
Для отримання типових значень, наведених у таблиці, було використано кілька джерел інформації. Якщо інформація була недоступна, але можна було б зробити обґрунтовану оцінку щодо подібних кормів або стадії зрілості, це було зроблено з тих пір; зрештою, не надто корисно мати таблицю із значною відсутністю інформації. Там, де з’являються нулі, кількість цього предмету настільки мала, що його можна вважати незначним у практичному формулюванні дієти. Тим часом порожні місця означають, що значення невідоме.
Як використовувати інформацію таблиці
Назви каналів: У таблиці використовуються найочевидніші або найпоширеніші назви каналів. Корми, позначені як “свіжі”, - це корми, які випасають або згодовують як свіжозрізані матеріали.
Суха речовина: Наведені типові значення сухих речовин (DM), але вміст вологи у кормах може сильно відрізнятися. Таким чином, вміст ЦМ може бути найбільшою причиною змін у складі корму на основі «годування». З цієї причини хімічні складові та біологічні атрибути кормів у таблиці наведені на основі СД.
Оскільки СД може сильно варіюватись, і оскільки одним із факторів, що регулює загальне споживання корму, є вміст СД у кормах, переважно формулювання дієти на основі СД, а не використання показників у режимі годування. Щоб перетворити значення на подану основу, помножте десятковий еквівалент вмісту DM на значення композиції, показано в таблиці.
Енергія: У таблиці наведено чотири показники енергетичної цінності кормів. Показано TDN (загальні засвоювані поживні речовини), оскільки є більш визначені значення TDN, і це є стандартною системою для вираження енергетичної цінності кормів для великої рогатої худоби та овець.
Однак є кілька технічних проблем з TDN. З одного боку, засвоюваність сирої клітковини (CF) може бути вищою, ніж для безазотного екстракту (NFE) у деяких кормах через розподіл лігніну в аналізі CF. TDN також завищує енергетичну цінність грубих кормів порівняно з концентратами у тваринництві. Деякі стверджують, що оскільки енергія не вимірюється у фунтах або відсотках, TDN не є дійсним показником енергії. Однак це скоріше науковий аргумент, ніж критика прогнозного значення TDN.
Значення засвоюваної енергії (DE) не включені в таблицю. Існує досить постійний зв’язок між TDN та DE у великої рогатої худоби та овець; DE (Mcal/cwt) можна розрахувати, помноживши% вмісту TDN на 2. Здатність TDN та DE прогнозувати продуктивність тварин однакова.
Інтерес до використання чистої енергії (NE) для оцінки кормів був відновлений з розвитком Каліфорнійської системи чистої енергії. Це пояснюється покращеною передбачуваністю продуктивного реагування тварин, залежно від того, використовується енергія корму для підтримання (NEm), росту (NEg) або лактації (NEl).