Таблиця щільності кольорів Барвисті фітонутрієнти у звичайних продуктах харчування Deanna Minich
Фото: Віктор Малищиць/Shutterstock.com
Швидке читання:
- Дослідження за дослідженням демонструє переваги барвистих фітонутрієнтів, включаючи роботу в якості антиоксидантів, зменшення запалення та запобігання хронічним захворюванням.
- Хоча розгляд кольорів продуктів може дати нам уявлення про те, які фітонутрієнти вони надають, жодна їжа не має лише одного фітонутрієнта. Багато містять повний спектр.
- Різні продукти мають різну кількість: деякі є багатими джерелами більш ніж одного з барвистих фітонутрієнтів; інші мають лише невеликі кількості.
Глибше занурення:
Якщо ви стежите за моєю роботою, то знаєте, що я люблю барвисту їжу, оскільки вона допомагає заповнити прогалину між фітонутрієнтами: тими важливими поживними речовинами, які виходять за рамки ваших важливих вітамінів та мінералів. Дослідження за дослідженням демонструє переваги цих фітонутрієнтів, включаючи роботу в якості антиоксидантів, зменшення запалення та запобігання хронічним захворюванням.
У своїх книгах “Whole Detox” та “Rainbow Diet” я підкреслюю важливість вживання не просто барвистої їжі, а цілого спектру кольорів від червоного до зеленого до білого. Оглядаючи мій блог, ви також побачите публікації про переваги різних кольорів, особливо щодо різних систем кузова:
Хоча розгляд продуктів харчування може дати нам глибоке розуміння того, які фітонутрієнти вони надають, жодна їжа не має лише одного фітонутрієнта. Багато містять повний спектр, і ми бачимо лише деякі кольори через обмежену здатність бачити в електромагнітному спектрі. Насправді, часто ця синергія надає переваги здоров’ю, а не окремі поживні речовини. Отже, я шукав, щоб дізнатись, які з репрезентативних фітонутрієнтів для кожного кольору мають різні рослинні продукти. Результати наведені в таблиці нижче.