Так вчені розраховують калорії в їжі - GameNGadgets
Люди одержимі веденням щоденної кількості калорій. Відстеження споживання калорій має вирішальне значення для набуття або підтримки фізичної форми, але чи знаєте ви, що таке калорія насправді?
Калорія - це вимірювання енергії,
“Кількість енергії, необхідна для підняття 1 грама води на 1 градус Цельсія при стандартному атмосферному тиску”
Слід також зазначити, що кількість калорій в харчових упаковках фактично зазначається в кілокалоріях, що означає 1000 фактичних калорій на кожну 1 перераховану калорію.
Як їх вимірюють?
До 1990 року калорії вимірювали за допомогою "бомбового калориметра", який передбачав розміщення джерела їжі всередині закритого контейнера, наповненого водою. Потім їжу спалювали за допомогою електричної енергії, а після її повного зникнення вимірювали підвищення температури води, і підвищені градуси, таким чином, були кількістю використаних калорій.
Потім був прийнятий Закон про маркування харчових продуктів та освіту 1990 р., Де FDA почала просити виробників харчових продуктів розпочати маркування точного розподілу поживних речовин та калорій, що містяться в певній їжі. Це означало, що калориметр бомби тепер став неефективним, оскільки він не давав розподілу різних продуктів, а метод також включав калорії неперетравних компонентів, таких як клітковина, таким чином, завжди призводило до завищення калорій.