Техаське барбекю; Тушкована курка з розмарином - їсти легко

Однією з найнеобхідніших поїздок, яку ми з нетерпінням чекали, є барбекю в Техасі, тому вечеря вчора ввечері в The Salt Lick у місті Дріфтвуд, штат Техас, була справжньою родзинкою. Я не дуже люблю їсти м’ясо (я з’їв на цьому сандвічі більше яловичини, ніж, напевно, з’їв за рік), але ця штука була настільки хорошою, що знадобилася вся моя сила волі, щоб не вдихнути її за один прийом:

Соус у The Salt Lick - справжній коктейль: димчастий, гострий, гірчичний, вершковий, і вам його подають стільки, що ви можете використати його для втамування спраги і залишку вдосталь. Добре, я повинен припинити писати про це, я просто почав слиняти. Я дозволю фотографіям говорити:

---