Теми здоров’я швидкого харчування

Короткий зміст теми, яку внесли волонтери: Лінда

Індустрія швидкого харчування, настільки вкорінена в нашій культурі, що дошкільнята віддають перевагу смаку їжі та напоїв, якщо їм кажуть, що це продукти від McDonald’s, може вважатися головною загрозою для здоров’я населення. Знаменита, майже виключно рослинна, окінавська дієта в Японії, яка призвела до довгого і здорового життя, можливо, була розмита ресторанами швидкого харчування, і тепер мешканці островів перейшли від найбідніших японців до деяких найтовстіших із серйозним здоров'ям питань.

Що не так із фаст-фудом?

Дослідження гамбургерів з восьми різних ресторанів швидкого харчування показало, що фактичний вміст м’яса в гамбургерах коливався від 2% до 14,8%. Аналіз курячих нагетсів двох ланцюгів показав, що 50% або менше - це куряче м'ясо. Дослідження рівня гетероциклічних амінів у зразках курки із семи ресторанів швидкого харчування виявило високий рівень канцерогену, що змусило дослідників рекомендувати людям зменшувати або уникати курячих продуктів на грилі в ресторанах. Показано, що швидке харчування є другим фактором ризику розвитку аневризм черевної аорти.

---