Тенденції у складі жирної кислоти з вмістом жиру в столичному районі Міннесота Серце
Журнал Американської дієтичної асоціації
Додати до Менділі
Анотація
Об’єктивна
У цьому дослідженні ми вивчаємо тенденції споживання в їжу транс-жирних кислот з 1980–1982 по 1995–1997 рр., Використовуючи дані, зібрані в рамках Міннесотського дослідження серця (MHS).
Дизайн
MHS - це постійне спостережне епідеміологічне дослідження серед незалежних зразків вірогідності поперечного перерізу дорослих. Двадцять чотири години відкликання дієти були зібрані для підгрупи учасників. Щоб отримати оцінки споживання трансжирних кислот, записи про відкликання дієти були перераховані за допомогою Координаційного центру харчування та поживних речовин Університету Міннесоти.
Предмети/обстановка
До складу обстеженої сукупності входили дорослі неінституційовані особи віком від 25 до 74 років, які проживають у штаті Міннеаполіс-Сент. Павло, штат Міннесота, столичний район.