Терин лосося та скумбрії

Для кремової начинки можна використовувати будь-яку вподобану рибу гарячого копчення.

(12 унцій) копченого лосося довгими скибочками

(7 унцій) нежирного вершкового сиру, такого як Філадельфія

(4 унції) скумбрія гарячого копчення, шкіра і луска

Дрібно натерта цедра 1-2 лимонів, за смаком

свіжорубаний кріп

(1 унція) корнішону, дрібно нарізаного

(½ пінта) подвійний крем

Лимонні клинки, служити

Вистеліть банку для хліба 900 г (2 фунтів) харчовою плівкою, дозволяючи надлишку звисати над краями. Потім вистеліть олово частинами скибочок лосося, щоб не було прогалин.