Ти можеш; t Будь вегетаріанським спортсменом ”Міфи про рослинні дієти та спорт Кафе Сатурн
Ми всі вже чули їх раніше: причини того, що ми не могли або не повинні мати рослинну дієту. А для спортсменів шок і занепокоєння можуть бути ще голоснішими, а припущення ще більш поширеними. Як могли люди, яким доводиться робити такі фізичні подвиги, вижити без м’яса тварин?
Ми тут, щоб обговорити деякі дослідження та продемонструвати найкращих спортсменів, які зруйнували міф про те, що ти не можеш утриматися від м’яса і все одно керувати двором, полем, ковзаною та підлогою.
Що говорить дослідження ...
Одне з найефективніших досліджень порівняння вегетаріанських та всеїдних спортсменів відбулося наприкінці 2016 року. Дослідники з Університету штату Арізона протягом семи днів відстежували як вегетаріанських, так і всеїдних спортсменів, спостерігаючи за їх журналами їжі та вимірюючи їх витривалість. Врешті-решт вони виявили, що:
«Кардіореспіраторна підготовленість спортсменів вегетаріанської витривалості була більшою, ніж у їх всеїдних, але цей піковий момент не відрізнявся між групами дієт. Ці дані свідчать про те, що вегетаріанська дієта не шкодить результатам діяльності і може полегшити аеробну здатність спортсменів ".
Офіційною позицією Академії харчування та дієтології є:
«Для тренувань та оптимальних результатів спортсмени всіх рівнів - від рекреаційних до елітних - повинні споживати дієту, що складається з корисної їжі з високим вмістом вуглеводів, з низьким та помірним вмістом жиру та достатньою кількістю білків, вітамінів, мінералів та рідини. Вегетаріанська дієта легко задовольняє ці потреби та пропонує додаткові переваги для здоров’я та ефективності. "
Джуліанна Хевер, M.S., R.D., є автором Повне керівництво Ідіота з харчування на рослинній основі і сама є веганкою вже шість років. Працюючи зі своїми клієнтами та проводячи власне дослідження, вона дійшла висновку, що «Спортсмени ефективніше працюють на рослинній дієті, і, оскільки енергійні фізичні вправи піддають вас підвищеному рівню вільних радикалів, вони також швидше відновляться завдяки рослинній основі дієта, повна антиоксидантів [які придушують радикали] ".
З іншого боку, ще не було досліджень, які б показали, що збалансована вегетаріанська або веганська дієта насправді є поганим вибором для спортсмена.