Тільки відповідь - Інтерв’ю Поліни Стайлз з харчової промисловості just-food

Автор Кеті Аск'ю | 31 травня 2007 р

відповідь

Виробник нішевих продуктів харчування Pure Organics лише за 11 років створив сильну присутність у Великобританії, зосередившись на органічних дитячих продуктах, нещодавно отримавши великий контракт з Asda на охолодження готових страв. Починаючи нову серію інтерв’ю Just-Answer від Just-Food, Кеті Хамфріс поспілкувалась із співзасновником Pure Organics Поліною Стайлз про бачення та стратегію компанії.

J-F: Що спонукало вас та вашого чоловіка створити Pure Organics?

Стайлз: Ми створили компанію в 1996 році. Нашій дочці Джорджіа поставили діагноз - аутист, і наш лікар запропонував вилучити всі добавки з її раціону. Але коли я подивився етикетки інгредієнтів, стало зрозуміло, що майже все, що було спрямовано на дітей, що було віддалено зручно, було повно добавок. Здавалося, що вся увага зосереджена на маркетингу, на вивертах, на формах динозаврів та Фреді Флінтстоуні, а також на виготовленні чогось із мішка 99p.

Мені дуже вдарило, що не було вибору, що це нам продиктували виробники та постачальники. Якби ми хотіли щось зручне для дітей, то не було можливості чогось, що не компрометувало їх. У всьому було MSG та штучні барвники та ароматизатори.

Я думав, якщо це так, як розвивається галузь, я можу або стати жертвою цього, або перетворити це по-іншому. Я думав, що Грузія тут, щоб нас чомусь навчити. Дивлячись на її потреби - потребу знайти баланс, - насправді все почалося.

J-F: Чи в цей час Ви вирішили виготовити органічний варіант?

Стайлз: Коли я почав розглядати, що входить у їжу, мені стало абсолютно зрозуміло те, що є багато речей, які не маркуються. Тільки тому, що він не класифікується як інгредієнт, він не маркується, тому, якщо їжа вирощується з великою кількістю пестицидів та фосфатів, вона потрапляє у вашу їжу, не роблячи цього. Через це, на мій погляд, було цілком зрозуміло, що шлях іти органічним.

J-F: Але ви також виробляєте продукти, вільні від продуктів харчування?

Стайлз: У нас є дві компанії: Pure Organics Ltd та Additive Free Ltd, яка була створена пізніше.

Коли ми складали органічне меню для однієї з найбільших пивоварних заводів, ми виявили, що багато людей не розуміли, що таке органічна їжа, але вони розуміли, що таке їжа без добавок. Пивоварня запитала нас, чи можна виготовляти ті самі продукти, але використовувати звичайне м’ясо, що ми і зробили, щоб виготовити лінійку продуктів, що не містять продуктів.

Різниця між ними полягає в тому, що Pure Organics не містить хімічних речовин, що не входять до переліку, що використовуються у виробництві (неорганічних продуктів).

J-F: Як ви стали націленими на дитячий ринок?

Стайлз: Ми вирішили зосередитись на дитячому харчуванні, оскільки існує величезна різниця. Зараз у вас фантастичне дитяче харчування, тому годувати найменших легко. Але в міру того, як вони стають малюками та старшими, вибору все ще залишається дуже мало.