Типи сковорідок та сковорідок для випікання тортів

Від днів народжень до весіль та свят ми відзначаємо життєві віхи за скибочкою торта. Вибір правильної форми для торта настільки ж важливий, як і використання відповідної вид борошна для досягнення ідеальної випеченої гарної консистенції, смаку та зовнішнього вигляду. Широке розмаїття доступних форм і стилів для тортів ускладнює усвідомлення того, який найкращий тип форми для випікання відповідає вашим завданням. Щоб допомогти вам зробити вибір, нижче наведено інформацію про найпоширеніші типи сковорідок та їх використання.

Традиційні сковороди
Каструлі Springform
Силіконові форми для тортів
Форми для тортів Bundt
Сковороди для кексів або Міні сковорідки для торта
Торт Кільця
Сковороди для торта Angel Food або каструлі
Аркуші для торта
Новинка Форми для торта
Желе рулонні сковорідки

Після того, як ви виявили правильний тип форми для кексів за вашим рецептом, довідайтеся оптимальний розмір порції та професійну презентацію, навчаючись як різати торти не пошкоджуючи їх.

1. Традиційні форми для тортів

Зазвичай квадратні, прямокутні або круглі традиційні форми для випікання є стандартним вибором для випікання різноманітних видів тортів. Хоча традиційні формочки мають різні розміри, усі вони мають високі, прямі борти і плоске дно, даючи тістечка, які можна тортувати або обрізати, щоб вирівняти, а потім нашарувати. Торти, випікані в традиційних формочках, є ідеальними полотнами для декораторів тортів та тих, хто навчається як заморозити торт.

Традиційні каструлі використовує

Весільні торти
Шаруваті торти
Полуничний пісочний торт
Ярусні торти
Шоколадний грушевий торт з солоною карамеллю
Торт з оливковою олією

Купуйте круглі каструлі для тортів Купуйте каструлі для всіх квадратних тортів Купуйте всі каструлі для прямокутних тортів

2. Сковороди з пружинною формою

Форми для торта Springform мають знімне дно та регульовані борти, які закріплені затискачем. Після того як пиріг охолоне, ви просто відкриваєте затискач, щоб звільнити бортики. Потім під час подачі можна залишити дно каструлі під тортом або обережно видалити його.

Використовує каструлю Springform

Чізкейк
Торт крихти
Торт з морозивом
Ніжні торти

Купуйте всі сковорідки Springform

3. Силіконові формочки для тортів

Силіконові формочки використовуються для приготування невеликих тортів та іншої випічки і є чудовим способом приготування декількох однорідних десертів одночасно. Їх гнучкий силіконовий матеріал дозволяє легко видалити десерти з форми, як тільки вони охолонуть. Цей силікон безпечний для духовки і не вимагає підкладки, як багато інших сковорід, але злегка змащуючи форму перед випіканням, може допомогти деяким рецептам.

Вироби для випічки з силікону бувають різних форм і розмірів, і ви навіть можете вкласти гроші силіконові килимки для випікання щоб оптимізувати всі ваші рецепти, запечені в духовці.

Використовує силіконову форму для випічки

Ентремець
Міні пиріжки
Кіш
Еклери
Цукерки
Кекси
Канеле
Торти у формі новинки

Купуйте всі силіконові форми

4. Каструлі Бундта

Сковороди Бундта мають отвори в своїх центрах для виготовлення кільцеподібних тортів. Ці коржі випікаються догори дном на сковороді і перевертаються для виймання після охолодження. В результаті на сковородах Бундта зазвичай є або куполоподібне дно, щоб зробити округлий торт, або кутове дно для створення тортів із хитромудрим дизайном. Отвір у центрі сковороди також призводить до випікання глибоких коржів швидше і рівномірніше, ніж стандартні круглі коржі однакового розміру.

Як і новорічні сковорідки, сковорідки Бундт, як правило, мають безліч куточків, до яких можна дотримуватися ваш торт. Спреї для випікання ідеально підходять для покриття будь-якого кута цих унікальних сковорідок, тому ваш торт не вистачить із відсутніми шматочками.

Використання тортів для тортів Bundt

Кавові торти
Хліб з мавп
Торт ром
Торти Bundt
Фіггі-пудинг

Альтернативні варіанти використання тортів для тортів Bundt

Форми для тортів Bundt є універсальними інструментами та ефективні як форми та для приготування пікантних страв.

Прес-форма Jell-O
Запіканка для сніданку
Ціла смажена курка
М'ясний рулет

Купуйте всі сковорідки Bundt

5. Сковорідки для кексів або Міні сковорідки

Маючи кілька поглиблень для кляру, кекси та міні-форми для випічки дозволяють випікати кілька невеликих тортів одночасно. Поки порції варіюються, на стандартній сковороді є місце для приготування десятка кексів. У парі з чашки для випічки, ці каструлі можуть допомогти вам виготовити кілька однакових порцій, які легко відпускаються. З цієї причини громадське харчування або кондитери можуть вибрати для створення кексів або міні сковорідки десертні дисплеї для заходів та послуг харчування.