Типи зображень грибів, користь для здоров’я та поради щодо приготування їжі
Багато кохати
Існує так багато видів грибів - принаймні 14 000 - хоча лише близько половини з них можна їсти. Але майже всі гриби, які ми їмо в США, є різновидом білої кнопки. Чому б не розгалужитися? Інші поширені типи включають креміні, портабелу, майтаке (також звану куркою лісу), шиітаке, енокі та устрицю. Кожен має свою унікальну форму, смак та текстуру.
Поживні електростанції
Якщо ви шукаєте цілком натуральний полівітамін, пропустіть прохід з добавками та підберіть грибів. Серед багатьох поживних речовин: вітаміни групи В, включаючи пантотенову кислоту (В5), ніацин (В3) та рибофлавін (В2), а також мідь та селен. Гриби також містять білок, клітковину, калій, вітамін D, кальцій тощо. Непогано для їжі, у якій більше 90% води.
Інші переваги для здоров’я
Гриби можуть зробити для вашого здоров'я набагато більше, ніж живити ваше тіло. Вони мають антибактеріальні властивості. Вони можуть допомогти знизити рівень холестерину. Вони корисні для вашої імунної системи. Вони можуть навіть допомогти запобігти або лікувати хворобу Паркінсона, хворобу Альцгеймера, високий кров'яний тиск та рак.
Портабели, багаті калієм
Це важливо для вашого серця, м’язів та нервів. Коли ви думаєте про продукти, в яких їх багато, банани або картопля можуть прийти вам на думку. Але гриби - саме там, у вмісті калію. Наприклад: дві третини склянки нарізаних нарізаних портабел - великих грибів з гладкими коричневими або коричневими капелюшками - містить майже стільки ж калію, скільки середній банан.
Антиоксидантна сила Порциніса
Ви роками чули, що фрукти та овочі мають високий вміст антиоксидантів. Гриби є найвищим джерелом їжі серед двох: ерготіонеїну та глутатіону. Білі гриби упаковані цими антиоксидантами, які можуть мати антивікову силу. Дослідники вважають, що в майбутньому ерготіонін та глутатіон можуть вивчати при хворобах Паркінсона та Альцгеймера.
Лікарські гриби
Це не конкретні типи. Цей термін часто використовується для опису грибних порошків, добавок або екстрактів, що використовуються для оздоровчих цілей. Це не “ліки”, які б призначив лікар. Для цього дослідження ще занадто рано. Але поки що результати щодо грибів як ліків є багатообіцяючими.
Слідкуйте за смертельними грибами
Існує близько 70-80 видів отруйних грибів. Більшість просто захворіє, але деякі можуть вбити. Сюди входять шапки смерті, смертельні пташенята, ангели-знищувачі, осінні черепахи та мухомор (вгорі). Найкращий спосіб уникнути токсичних сортів - це отримати «гриби» з надійного джерела, а не збирати їх у дикій природі. І якщо ви все-таки збираєте їх самостійно, переконайтеся, що спеціаліст із грибів дасть вам право.
Ознаки отруєння грибами
Скажімо, ви їсте дикий гриб, а потім замислюєтесь, чи не допустили ви великої помилки. Як ти можеш знати? Типове отруєння грибами викликає нудоту, блювоту, судоми та діарею протягом 4 годин. У більшості випадків, якщо ви п’єте багато води, то вдома ви чудово одужаєте. Але оскільки деякі гриби можуть бути настільки токсичними, найкраще зателефонувати своєму лікарю, якщо у вас є ознаки отруєння грибами.