Тисячолітнє прийняття рішень здорове харчування, зручність, соціальні елементи
Протягом останніх кількох років тисячоліття звинувачували у вбивстві багатьох речей - від серветок до мотоциклів, до власності житла до шлюбу та розлучення.
І їжа, принаймні в деяких категоріях. Ми можемо додати до цього списку пиво, крупи, американський сир та консервований тунець серед інших.
Важливо, що і як харчуються тисячоліття, оскільки ця демографічна група - люди у віці від 23 до 38 років (діапазон може дещо відрізнятися) - передбачає перегнати Бебі-Бумерів як найбільше американське покоління цього року.
"Мені не подобається думати про це, як тисячоліття вбивають щось", - сказала Бет Блум, заступник директора американської компанії з їжі та напоїв компанії Mintel. “Насправді просто їхні уподобання змінюються. Деякі підкатегорії, які не відповідають цим уподобанням, можуть не працювати так само ”.
32-річний Мануель Кірос, який мешкає в Детройті, сказав, що вважає, що "смішно" говорити, що тисячоліття вбивають речі. "Ми просто не хочемо платити за речі, які не є хорошими, і, можливо, наші батьки, як і інші покоління, не знайшли або не знали", - сказав він.
Експерти зазначають, що перед тисячоліттями, які вибирають значно більший вибір, ніж попередні покоління, можуть не дотримуватися давніх категорій або брендів, які їх батьки купували раніше.
"Вони відкриті для нових і унікальних брендів", - сказав Саймон Гунцбург, аналітик фірми Euromonitor International, що займається дослідженням ринку. "Вони хочуть придбати бренди, які краще відповідають власним цінностям, будь то їхні дієтичні уподобання щодо харчування, стійкість, благодійність тощо".
Завдяки завданням задовольнити молоде покоління, основні торгові марки харчових продуктів вивчають харчові звички тисячоліть та намагаються задовольнити їхні потреби шляхом диверсифікації пропозицій продуктів.
Вони вважають себе "гурманами", а їжу сприймають як досвід
Порівняно з іншими поколіннями, тисячоліття більше займаються їжею, сказав Блум. Згідно з доповіддю, опублікованою Mintel у травні, 58% опитаних тисячоліть вважають себе "гурманом", а 57% вважають, що планування їжі займає більше часу, ніж їм більше подобається - вони, як правило, їдять більше.
“Їжа для них - щось соціальне. Це приносить їм радість, - сказав Блум. «Вони частіше шукають товари та бренди, які їх представляють. Тож їжа - це вираз », - додала вона.
Візьмемо, наприклад, пиво. У 2018 році загальний обсяг продажів пива в США знизився на 1%, але продажі пивоварних виробів зростають на рівні 4%, згідно з даними торгової групи Асоціація пивоварів. Пиво, вироблене дрібними та незалежними пивоварами, особливо приваблює тисячоліть, оскільки вони передають деякі історії чи якості, які "міленіали могли б сказати, о, цей бренд представляє мене", сказав Блум.
"Просто досвід випробування крафтового пива, відвідування пивоварні чи випробування пива з певного місця додав додаткової цінності того, що це досвід для тисячоліть", - сказала вона.
Вони хочуть здорової їжі. і трохи поблажливості.
За даними опитування Мінтел, тисячоліття, як правило, більш уважні до здоров'я - половина демографічних груп вважає, що вони харчуються здоровіше, ніж у середньому. Понад 60% опитаних тисячоліть вважають, що їх покоління більше орієнтоване на здоров'я, ніж будь-яке інше покоління.