То чому овочі такі корисні для вас Читач; s Дайджест Австралія
Пару місяців тому я виявив, що жадаю супу на обід. Працюючи вдома, я регулярно насолоджуюся залишками вчорашньої вечері - типовим прикладом є велика миска гострого смаженого гарбуза та нуту. У холодний, мокрий зимовий день його тепло, аромат і багатство наповнили моє тіло і підняли мене. Це було саме те, що я хотів. Навпаки, у цей час року я насолоджуюсь весняним урожаєм - скажімо, хрустким салатом зі спаржі, редьки та сніжного горошку, посипаного нежитним пашотним яйцем.
Ці два прийоми їжі досить різні. Однак в їх основі лежать інгредієнти тієї самої різноманітної та різнобічної групи продуктів: овочі. Звичайно, овочі дуже корисні для вас. Але хоча ми знаємо так багато про їх переваги, багато людей намагаються з’їсти стільки, скільки їм потрібно. Насправді, за навіть найщедрішими підрахунками, менше 30% австралійців у віці від 19 до 54 років отримують достатньо овочів (більше чотирьох порцій на день) у своєму раціоні.
ДО ЧОГО ОВОЧІ ТАК ДОБРІ ДЛЯ ВАС?
1. Заповнення овочів овочами має багато користі для здоров’я. Основними з них є зниження артеріального тиску, зниження ризику серцево-судинних захворювань та інсульту, а також потенційно знижений ризик деяких видів раку, включаючи такі, що вражають ротову порожнину, горло, гортань і шлунок.
2. Вживання великої кількості овочів також зменшує ризик дегенерації жовтої плями, яка є основною причиною погіршення зору в Австралії.
3. До того ж, якщо ви намагаєтеся схуднути, ви все одно можете навалити свою тарілку більшістю овочів. Вони заповнять вашу їжу і наповнять вас, додаючи мінімальний мінімум кілоджоулів до вашого щоденного споживання.
Але справа не тільки в майбутньому та вашому довгостроковому здоров’ї. Їжте більше овочів, і тепер вам буде краще. Вони забезпечують ваш організм вітамінами та мінералами, які спонукають ваше тіло працювати ефективніше. Тож якщо ви їсте багато овочів, відразу ви почуватиметеся краще і матимете більше енергії.