Тофу на грилі; Овочевий шашлик з холодним рисовим салатом
Тофу та овочевий шашлик на грилі з холодним рисовим салатом
Все, що ми вирішимо споживати, прямо чи опосередковано впливатиме на наші органи, а деякі продукти, які ми споживаємо, впливатимуть на нас більше, ніж інші. Ось п’ять найважливіших органів у нашому тілі та продукти, які можуть привести нас у швидкий шлях до здоров’я органів або пошкодження органів.
1. Мозок
Дієтичний дефіцит омега-3 жирних кислот у людей асоціюється з підвищеним ризиком ряду психічних розладів.
Дослідження UCLA показало, що діти, які мали підвищену кількість омега-3 жирних кислот, успішніше працювали в школі і мали менші проблеми з поведінкою.
Омега-3 жирні кислоти містяться у волоських горіхах, плодах ківі, насінні льону, сої, тофу, брюссельській капусті та цвітній капусті, і забезпечують багато переваг для мозку, включаючи покращення навчання та пам’яті.
Вони також допомагають боротися з психічними розладами. Згідно з іншим дослідженням, продуктами харчування, які потенційно негативно впливають на мозок, є шкідлива їжа, оброблена їжа та насичені жири.
В одному з недавніх досліджень, проведених на 6183 учасниках старшого віку, було показано, що більший прийом насичених жирів пов’язаний з гіршими навичками когнітивної та словесної пам’яті, тоді як більший прийом мононенасичених жирів, таких як авокадо, горіхи та насіння, покращує когнітивні функції, включаючи пам’ять, вирішення проблем та розуміння.
2. Серце
Не секрет, що неправильне харчування з високим вмістом жиру та цукру може сприяти збільшенню ваги, підвищенню рівня холестерину та підвищенню артеріального тиску.
Трансжир є основною винуватцем, і його можна сховати скрізь, включаючи комерційні хлібобулочні вироби, шорти, перероблену їжу, м'ясо та молочні продукти. L-карнітин перетворюється на сполуку під назвою TMAO, яка, як було показано, викликає атеросклероз, що призводить до закупорки артерій.
За даними American Journal of Nutrition, продуктами, які можуть поліпшити здоров’я серця, є фрукти, овочі, цільні зерна, куркума, кориця та корисні жири з горіхів, насіння та авокадо.
3. Легкі
За оцінками Центрів контролю за захворюваннями, понад 15 мільйонів людей у США та 300 мільйонів у всьому світі страждають на астму, і ця кількість збільшується, а не зменшується. Чому показники астми стрімко зростають?
Деякі дослідження припускають, що причини можуть включати зростання сидячого способу життя та ожиріння, що може вплинути на силу легенів. Недавнє дослідження астми та дієти показало, що у підлітків з поганим харчуванням частіше спостерігаються симптоми астми.